МЕНЮ 1 день (понедельник)
№

Наименование блюда

1-4 классы (дотация 59-54) завтрак
Огурчик пикантный
ТТК
№449 (1996) Плов из филе цыпленка с куркумой
ТТК
Кисель с витаминами "Витошка"
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
Итого (Школы
за прием
Норма
7-10 лет СанПиН 2.4.5.240908)

Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

Наименование блюда

1-4 классы (обед ГПД 80-00) родительская плата
Помидор пикантный
ТТК
Суп пюре из разных овощей с отрубями,
№167 (1996) гренками
№416 (1996) Шницель из говядины
№482 (1996) Капуста тушеная
№1041 (1982)Напиток лимонный
пром.
пром.

Белки, г
Выход,
в т.ч.
г
всего
жив.
30/3
200
200
35
20

0,24
17,91
0,00
2,61
1,29
22,04

0,00 2,97
0,00 14,57
0,00 0,00
0,00 0,27
0,00 0,24
0,00 18,04

77,00
0,00
-54,96
0,00
15,00
Белки, г
Выход,
в т.ч.
г
всего
жив.
30/3
250/10
75
150
200

Хлеб пшеничный витаминизированный
50
Хлеб ржаной
25
Итого за прием
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

Жиры, г
Углевов т.ч.
ды, г
всего
раст.
2,23
12,88
0,00
0,27
0,24
15,63

0,74
39,93
23,03
16,88
6,55
87,12

Витамины

Минеральные элементы (мг)

Ca

Mg

31,11 6,76 4,12
374,45 65,79 40,72
87,51
0
0
84,11 6,86
4,8
37,90 6,86 9,21
615,09 86,27 58,85

P
12,39
110,5
0
22,3
30,97
176,1

Fe А,мгРЭ,мкгТЭ,мг В1,мг С,мг
0,18
1
0
0,38
0,76
2,31

0
0
98
0
0
98

3
227
0
0
0,2
230

1,02
5,83
0
0,39
0,28
7,51

0,01 2,94
0,08 19,9
0,23 15,2
0,04
0
0,04
0
0,39 38

79,00
0,00 335,00 2350,00 1100 250 1650 12
700
10
1,2 60
-60,96 15,63 -247,88 -1734,91 -1014 -191 -1474 -9,7 98 -470 -2,49 -0,81 -22
27,00
58,00
Жиры, г
Минеральные элементы (мг)
Витамины
Углево- ЭЦ,
в т.ч.
ды, г
ккал
всего
раст.
Ca
Mg
P
Fe А,мгРЭ,мкгТЭ,мг В1,мг С,мг

0,32

0,00

3,00

2,26

1,12

4,30
12,19
3,51
0,14

1,09
11,10
0,00
0,00

5,74
8,94
5,35
0,01

0,30
4,72
5,35
0,02

19,61
10,34
14,89
22,23

3,72
1,62
25,80
77,00
-51,20
14,00

ЭЦ,
ккал

0,00 0,39
0,00 0,29
12,19 23,73
0,00 79,00
12,19 -55,27
30,00

34,05

4,12

5,88

7,69 0,26

0 39,9

1,2

0,02 7,35

153,46 71,2 27,83 87,34 0,87 39,9 346
172,45 2,05 3,07 8,17 0,22
0
0
128,43 91,97 31,39 62,76 1,26
0
76
88,47 6,27 1,67 3,06 0,15
0 0,32

0,62
2,12
2,57
0,03

0,07 14,3
0,01
0
0,06 78,1
0 2,56

0,39 24,11 120,15
9,8 6,86 31,85 0,54
0
0 0,55 0,05
0
0,29
8,18
47,38 8,58 11,52 38,71 0,96
0 0,25 0,35 0,04
0
13,33 100,49 744,40 194 88,22 239,6 4,25 39,9 462 7,45 0,27 102
0,00 335,00 2350,00 1100 250 1650 12
700
10
1,2 60
13,33 -234,51 -1605,60 -906 -162 -1410 -7,8 39,9 -238 -2,55 -0,93 42,4
56,00

№

Наименование блюда

1-4 классы (полдник 30-00) родительская плата
№74 (2003) Пицца с сосисками
№65 (2003) Напиток "Здоровье"
Итого за прием

Выход, г

80
200

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

Наименование блюда

всего

9,26
0,13
9,39

в т.ч. жив.

всего

Углево-ды,
г

2,20
0,05
2,25

23,79
23,86
47,65

79,00
0,00
-65,30
2,25
35,00
Жиры, г

335,00
-287,35
54,00

6,09 13,60
0,00 0,10
6,09 13,70

77,00
0,00
-67,61
6,09
11,00
Белки, г
Выход, г

в т.ч. раст.

всего

в т.ч. жив.

всего

Углево-ды,
г
в т.ч. раст.

ЭЦ, ккал

Ca

Mg

P

Fe

А,мг

РЭ,мкг

259,32 95,99 16,55 127 1,15 47,9 94,5
92,83 2,41 0,99 1,21 0,3
0 0,63
352,15 98,4 17,54 128,2 1,45 47,9 95,1
2350,00
1100
250
1650
12
-1997,85 -1001,6 -232,46 -1521,8 -10,55

700
47,88 -604,86

Минеральные элементы (мг)

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

1,56
0,03
1,59

0,09 0,89
0 0,5
0,09 1,39

10
-8,41

1,2
60
-1,11 -58,61

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

1-4 классы (дотация 59-54) обед 2 смена
Суп пюре из разных овощей с отрубями,
№167 (1996) гренками

Огурчик пикантный
ТТК
№449 (1996) Плов из филе цыпленка с куркумой
№1041 (1982)Напиток лимонный
пром.
пром.

№

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Наименование блюда

5-11 классы (дотация 68-76)
Суп пюре из разных овощей с отрубями,
№167 (1996) гренками
Огурчик пикантный
ТТК
№449 (1996) Плов из филе цыпленка с куркумой
ТТК
Кисель с витаминами "Витошка"
пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием

210
30/3
200
200

3,47
0,24
17,91
0,14

0,88 4,55
0,00 2,97
0,00 14,57
0,00 0,01

0,24
2,23
12,88
0,02

15,84
0,74
39,94
22,23

123,15 57,51 22,48 70,55 0,7 29,3 276
31,11 6,76 4,12 12,39 0,18
0
3
374,47 65,8 40,73 110,5
1
0 228
88,47 6,27 1,67 3,06 0,15
0 0,32

0,47
1,02
5,83
0,03

0,06
0,01
0,08
0

11,6
2,94
19,9
2,56

30
20

2,23
1,29
25,28

0,00 0,24
0,00 0,24
0,88 22,57

0,24
0,24
15,84

14,46
6,55
99,76

72,09 5,88 4,12 19,11 0,32
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
727,20 149,1 82,33 246,6 3,11 29,3

0
0,2
507

0,33
0,28
7,96

0,03
0,04
0,22

0
0
37

700
29,29 -192,57

10
-2,04

Выход, г

77,00
0,00
-51,72
0,88
14,00
Белки, г
всего в т.ч. жив.

79,00
0,00
335,00
-56,43
15,84
-235,24
29,00
57,00
Углево-ды,
Жиры, г
г
всего в т.ч. раст.

250/10
30/3
260
200

4,30
0,24
22,01
0,00

1,09 5,74
0,00 2,97
0,00 15,58
0,00 0,00

0,30
2,23
13,56
0,00

19,61
0,74
53,20
23,03

50
35

3,72
2,26
32,53

0,00 0,39
0,00 0,41
1,09 25,09

0,39 24,11
0,41 11,46
16,89 132,14

2350,00
1100
250
1650
-1622,80 -950,93 -167,67 -1403,4
ЭЦ, ккал

12
-8,89

Минеральные
(мг)
Ca
Mg элементы
P
Fe

А,мг

153,46 71,2 27,83 87,34 0,87 39,9
31,11 6,76 4,12 12,39 0,18
0
456,45 81,45 53,14 144,7 1,3
0
87,51
0
0
0
0 98

1,2
60
-0,98 -22,99

РЭ,мкг Витамины
ТЭ,мг В1,мг

С,мг

346
3
302
0

0,62
1,02
6,14
0

0,07
0,01
0,1
0,23

14,3
2,94
24,2
15,2

120,15
9,8 6,86 31,85 0,54
0
0
66,33 12,01 16,12 54,19 1,34
0 0,35
915,01 181,2 108,1 330,5 4,22 138 652

0,55
0,49
8,82

0,05
0
0,06
0
0,53 56,6

Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

Наименование блюда

5-11 классы (комплекс 81-25) родительская плата
Суп пюре из разных овощей с отрубями,
№167 (1996) гренками
Огурчик пикантный
ТТК
№449 (1996) Плов из филе цыпленка с куркумой
ТТК
Кисель с витаминами "Витошка"
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
Итого за прием

90,00
-57,47
15,00
Выход, г

250/10
30/3
260
200
50
35

Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

0,00
1,09

Белки, г
всего в т.ч. жив.

4,30
0,24
22,01
0,00
3,72
2,26
32,53
90,00
-57,47
15,00

92,00
-66,91
25,00

Жиры, г
всего в т.ч. раст.

1,09 5,74
0,00 2,97
0,00 15,58
0,00 0,00
0,00 0,39
0,00 0,41
1,09 25,09
0,00
1,09

0,00
16,89

92,00
-66,91
25,00

383,00
-250,86
60,00
Углево-ды,
г

0,30 19,61
2,23
0,74
13,56 53,20
0,00 23,03
0,39 24,11
0,41 11,46
16,89 132,14
0,00
16,89

383,00
-250,86
60,00

2713,00
1200
300
1800
17
-1797,99 -1018,8 -191,93 -1469,5 -12,78
ЭЦ, ккал

Минеральные
(мг)
Ca
Mg элементы
P
Fe

153,46 71,2 27,83 87,34
31,11 6,76 4,12 12,39
456,45 81,45 53,14 144,7
87,51
0
0
0
120,15
9,8 6,86 31,85
66,33 12,01 16,12 54,19
915,01 181,2 108,1 330,5

900
137,9 -248,42

А,мг

1,4
70
-0,87 -13,42

РЭ,мкг Витамины
ТЭ,мг В1,мг

0,87 39,9 346
0,18
0
3
1,3
0 302
0 98
0
0,54
0
0
1,34
0 0,35
4,22 138 652

2713,00
1200
300
1800
17
-1797,99 -1018,8 -191,93 -1469,5 -12,78

12
-3,18

900
137,9 -248,42

0,62
1,02
6,14
0
0,55
0,49
8,82
12
-3,18

0,07
0,01
0,1
0,23
0,05
0,06
0,53

С,мг

14,3
2,94
24,2
15,2
0
0
56,6

1,4
70
-0,87 -13,42

Меню 1 день 1-4 класс дети с ограниченными возможностями 148-84
№

Наименование блюда

Завтрак
Огурчик пикантный
ТТК
№449 (1996) Плов из филе цыпленка с куркумой
ТТК
Кисель с витаминами "Витошка"
Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Завтрак '
Обед
Суп пюре из разных овощей с отрубями,
№167 (1996) гренками
Говядина тушеная с капустой
ТТК
№1041 (1982)Напиток лимонный
пром.
пром.

Белки, г
Выход,
в т.ч.
г
всего
жив.

Жиры, г
Углевов т.ч.
ды, г
всего
раст.

ЭЦ,
ккал

Витамины

Минеральные элементы (мг)

Ca

Mg

P

Fe А,мгРЭ,мкгТЭ,мг В1,мг С,мг

30/3
200
200

0,24
17,91
0,00

0,00 2,97
0,00 14,57
0,00 0,00

2,23
12,88
0,00

0,74
39,93
23,03

31,11 6,76 4,12 12,39 0,18
374,45 65,79 40,72 110,5
1
87,51
0
0
0
0

0
0
98

3
227
0

1,02
5,83
0

0,01 2,94
0,08 19,9
0,23 15,2

35
20

2,61
1,29
22,04

0,00 0,27
0,00 0,24
0,00 18,04

0,27
0,24
15,63

16,88
6,55
87,12

84,11 6,86
4,8 22,3 0,38
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
615,09 86,27 58,85 176,1 2,31

0
0
98

0
0,2
230

0,39
0,28
7,51

0,04
0,04
0,39

250/10
200
200

4,30
19,78
0,14

1,09 5,74
16,27 13,32
0,00 0,01

0,30
5,35
0,02

19,61
14,89
22,23

153,46 71,2 27,83 87,34 0,87 39,9 346
265,25 91,97 31,39 62,76 1,26
0
76
88,47 6,27 1,67 3,06 0,15
0 0,32

0,62
2,57
0,03

0,07 14,3
0,06 78,1
0 2,56

0
0
38

пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
40
Хлеб ржаной
25
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

2,98
1,62
28,81
50,86
77,00
-26,14
17,00

0,00
0,00
17,36
17,36
0,00
17,36

0,31
0,29
19,68
37,73
79,00
-41,27
28,00

0,31 19,29
96,12 7,84 5,49 25,48
0,29
8,18
47,38 8,58 11,52 38,71
6,27 84,20 650,68 185,9 77,9 217,4
21,89 171,32 1265,77 272,1 136,7 393,5
0,00 335,00 2350,00 1100 250 1650
21,89 -163,68 -1084,23 -828 -113 -1257
56,00

0,43
0
0 0,44 0,04
0
0,96
0 0,25 0,35 0,04
0
3,66 39,9 422 4,01 0,23 95
5,97 138 653 11,52 0,62 133
12
700
10
1,2 60
-6 138 -47,5 1,52 -0,58 73,1

Меню 1 день 5-11 класс дети с ограниченными возможностями 171-91
№

Наименование блюда

Завтрак
ТТК
Огурчик пикантный
№449 (1996) Плов из филе цыпленка с куркумой
ТТК
Кисель с витаминами "Витошка"
пром.
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
Итого за 'Завтрак '
Обед
Суп пюре из разных овощей с отрубями,
№167 (1996) гренками
Говядина тушеная с капустой
ТТК
№1041 (1982)Напиток лимонный
№74 (2003) Пицца с сосисками
пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН
2.4.5.2409-08)

Белки, г
Выход,
в т.ч.
г
всего
жив.

Жиры, г
Углевов т.ч.
ды, г
всего
раст.

ЭЦ,
ккал

Витамины

Минеральные элементы (мг)

Ca

Mg

P

Fe А,мгРЭ,мкгТЭ,мг В1,мг С,мг

30/3
200
200
40
30

0,24
17,91
0,00
2,98
1,94
23,06

0,00 2,97
0,00 14,57
0,00 0,00
0,00 0,31
0,00 0,35
0,00 18,20

2,23
12,88
0,00
0,31
0,35
15,78

0,74
39,93
23,03
19,29
9,82
92,80

31,11 6,76 4,12 12,39
374,45 65,79 40,72 110,5
87,51
0
0
0
96,12 7,84 5,49 25,48
56,85 10,29 13,82 46,45
646,05 90,68 64,14 194,8

3
227
0
0
0,3
230

1,02
5,83
0
0,44
0,42
7,71

0,01 2,94
0,08 19,9
0,23 15,2
0,04
0
0,05
0
0,41 38

250/10
200
200
80

4,30
19,78
0,14
9,26

1,09 5,74
16,27 13,32
0,00 0,01
6,09 13,60

0,30
5,35
0,02
2,20

19,61
14,89
22,23
23,79

153,46 71,2 27,83 87,34 0,87 39,9 346
265,25 91,97 31,39 62,76 1,26
0
76
88,47 6,27 1,67 3,06 0,15
0 0,32
259,32 95,99 16,55 127 1,15 47,9 94,5

0,62
2,57
0,03
1,56

0,07
0,06
0
0,09

30
30

2,23
1,94
37,65
60,71

0,00 0,24
0,00 0,35
23,45 33,26
23,45 51,46

90,00

0,00 92,00

0,24 14,46
72,09 5,88 4,12 19,11
0,35
9,82
56,85 10,29 13,82 46,45
8,45 104,81 895,44 281,6 95,38 345,8
24,23 197,62 1541,50 372,3 159,5 540,5
0,00 383,00 2713,00 1200

300 1800

0,18
1
0
0,43
1,15
2,75

0
0
98
0
0
98

0,32
0
1,15
0
4,89 87,8
7,64 186
17

0 0,33
0,3 0,42
517 5,53
747 13,24
900

12

14,3
78,1
2,56
0,89

0,03
0
0,05
0
0,31 95,9
0,72 134
1,4

70

Отклонение
Содержание, % от калорийности

-29,29
16,00

23,45 -40,54
31,00

24,23 -185,38 -1171,50
53,00

-828

-140 -1259 -9,4 186 -153

1,24 -0,68 63,9

МЕНЮ 2 день (вторник)
№

Наименование блюда

Белки, г
Выход,
в т.ч.
г
всего
жив.

1-4 классы (дотация 59-54)
Пудинг из творога (запеченный) со
№296 (1996) сгущеным молоком

130/20

№692 (2004) Кофейный напиток с молоком

200

пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный 35
Хлеб ржаной
20
Итого за прием

21,28
1,81

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

19,68 14,44
1,42

2,61
0,00
1,29
0,00
26,98 21,10
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
77,00
0,00
Отклонение
-50,02 21,10
Содержание, % от калорийности
18,00
Белки, г
Выход,
№
Наименование блюда
в т.ч.
г
всего
жив.
1-4 классы (обед ГПД 80-00) родительская плата
Борщ с морской капустой, картофелем,
№110(1996) сметаной
250/10
1,97
0,25
Помидор пикантный
ТТК
30/3
0,32
0,00
Тефтели из говядины с отрубями и
№422 (1996) соусом
75/50
11,52
0,00
№469 (1996) Макароны отварные с овощами
150
5,02
0,01
Напиток вишневый
ТТК
200
0,37
0,40
Хлеб пшеничный витаминизированный 45
пром.
3,35
0,00
Хлеб ржаной
пром.
25
1,62
0,00
Итого за прием
24,17
0,66
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН
2.4.5.2409-08)
77,00
0,00
Отклонение
-52,83
0,66
Содержание, % от калорийности
12,00

1,81

Углеводы, г

Витамины
ЭЦ, Минеральные элементы (мг)
ккал
Ca
Mg
P
Fe А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг

0,14

39,98

375,26 222,6 32,57 279,2 0,83 96,1

107

0,53

0,08 0,67

0,00

24,13

115,39 59,39

16,5

0,05

0,02 0,64

6,86

44,1 0,11 14,7

0,27
0,27
16,88
84,11 6,86
4,8 22,3 0,38
0
0 0,39 0,04
0
0,24
0,24
6,55
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
0,2 0,28 0,04
0
16,76
0,65
87,53 612,67 295,7 53,44 376,6 2,08 111 123,7 1,25 0,17 1,31
79,00
0,00 335,00 2350,00 1100 250 1650 12
700
10
1,2
60
-62,24
0,65 -247,47 -1737,33 -804 -197 -1273 -9,9 111 -576,3 -8,75 -1,03 -59
25,00
57,00
Жиры, г
Минеральные элементы (мг)
Витамины
УглевоЭЦ,
в т.ч.
ды, г
ккал
всего
раст.
Ca
Mg
P
Fe А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг

7,09
3,00

5,06
2,26

12,15
1,12

13,11
7,88
1,95
0,35
0,29
33,67

7,74
5,45
0,00
0,35
0,29
21,16

11,79
30,77
22,62
21,70
8,18
108,33

79,00
-45,33
36,00

123,96
34,05

41,9 23,05 52,57 1,08 14,7 226,9
4,12 5,88 7,69 0,26
0 39,9

2,41
1,2

0,05 17,3
0,02 7,35

215,84 17,34 16,21 44,28 0,67 5,78 92,53 3,76
221,48 20,01 19,26 59,69 1,03 17,4
476 2,99
107,42 3,05
7,4 8,48 0,18 91,8 7,75
0
108,14 8,82 6,17 28,67 0,49
0
0
0,5
47,38 8,58 11,52 38,71 0,96
0 0,25 0,35
858,26 103,8 89,48 240,1 4,66 130 843,3 11,21

0,05 3,63
0,09 4,99
0,02 0,79
0,05
0
0,04
0
0,32
34

0,00 335,00 2350,00 1100
21,16 -226,67 -1491,74 -996
52,00

250 1650 12
700
-161 -1410 -7,3 130 143,3

10
1,2
1,21 -0,88

60
-26

№

Наименование блюда

Белки, г
Выход,
в т.ч.
г
всего
жив.

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

Углеводы, г

ЭЦ,
ккал

Витамины

Минеральные элементы (мг)

Ca

Mg

P

Fe А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг

1-4 классы (полдник 30-00) родительская плата
№850 (1997) Хачапури имеретинские
№685 (1996) Чай с сахаром

75
200/15

Итого за прием
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН
2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

12,70
0,19
12,89

10,27 11,25
0,00 0,04
10,27 11,29

0,51
0,05
0,56

77,00
-64,11
18,00

0,00 79,00
10,27 -67,71
36,00

0,00 335,00 2350,00 1100
0,56 -301,49 -2059,66 -775
46,00

Белки, г
№

Наименование блюда

1-4 классы (дотация 59-54) обед 2 смена
Помидор пикантный
Борщ с морской капустой, картофелем,
№110(1996) сметаной
Тефтели из говядины с отрубями и
№422 (1996) соусом
№469 (1996) Макаронные изделия отварные
Напиток вишневый
ТТК
ТТК

пром.
пром.

Выход, г

Отклонение
Содержание, % от калорийности

в т.ч.
жив.

всего

в т.ч.
раст.

Углево-ды,
г

30/3

0,32

0,00

3,00

2,26

1,12

210

1,59

0,20

5,73

4,08

50/50
150
200

7,84
5,51
0,39

0,00
0,03
0,39

7,49
4,89
2,17

0,00 0,24
0,00 0,24
0,62 23,75

Хлеб пшеничный витаминизированный 30
Хлеб ржаной
20
Итого за 'Обед '
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)

всего

Жиры, г

19,85
13,66
33,51

2,23
1,29
19,18

250 1650
-228 -1427

0,05
0
0,05

0,1
0
0,1

12
700
10
1,2
-11 62,1 -584,3 -9,29 -1,15

60
-60

Минеральные элементы (мг)

0,71
0
0,71

Витамины

ЭЦ, ккал
Mg

4,12

5,88

P

Fe

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

1,94

0,04

3,64
0,65
0,00

8,66
34,81
20,45

136,80 13,64 12,17 32,49 0,5 5,78 92,53
212,18 10,09 7,98 44,37 0,81 30,4 34,28
101,41 3,28 8,33 9,56 0,19 150 7,75

1,85
0,82
0

0,03 2,81
0,08
0
0,03 1,94

0,24
0,24
11,10

14,46
6,55
95,86

72,09 5,88 4,12 19,11 0,32
0
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
0,2
694,55 77,71 66,31 186,6 3,73 198 357,9

0,33
0,28
6,42

0,03
0
0,04
0
0,27 26,1

335,00

-57,82

0,62

-55,25

11,10

-239,14
57,00

2350,00

1100

250

1650

12

-1655,45 -1022,3 -183,69 -1463,4

-8,27

0

РЭ,мкг

100,12 33,84 18,62 42,46 0,88 11,9 183,2

0,00

7,69 0,26

А,мг

9,82

79,00

34,05

Ca

1,2

0,00

32,00

223 0,68 62,1 115,7
0 0,04
0
0
223 0,72 62,1 115,7

39,9

77,00

11,00

237,07 324,6 22,39
53,26
0,4
0
290,34 325 22,39

198

700

10

-342,11

-3,58

0,02 7,35

1,2

14

60

-0,93 -33,95

№

Наименование блюда

5-11 классы (доиация 68-76)
Борщ с морской капустой, картофелем,
№110(1996) сметаной
Тефтели из говядины с отрубями и
№422 (1996) соусом
№469 (1996) Макаронные изделия отварные
Напиток вишневый
ТТК
№695 (1996) Ватрушка с творогом
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
Итого за прием

Белки, г
Выход,
в т.ч.
г
всего
жив.

250/10

1,97

75/50
180
200
50
25
25

11,52
6,62
0,37
6,25
1,86
1,62
30,21

Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

№

Наименование блюда

5-11 классы (комплекс 81-25) родительская плата
Борщ с морской капустой, картофелем,
№110(1996) сметаной
Тефтели из говядины с отрубями и
№422 (1996) соусом
№469 (1996) Макаронные изделия отварные
Напиток вишневый
ТТК
№695 (1996) Ватрушка с творогом
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
Итого за прием
Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

90,00
-59,79
13,00

0,25

1,97

75/50
180
200
50
25
25

11,52
6,62
0,37
6,25
1,86
1,62
30,21
90,00
-59,79
13,00

Углеводы, г

ЭЦ,
ккал

Витамины

Минеральные элементы (мг)

Ca

Mg

P

Fe А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг

7,09

5,06

12,15

123,96

41,9 23,05 52,57 1,08 14,7 226,9

2,41

0,05 17,3

0,00 13,11
0,03 5,87
0,40 1,95
3,76 3,20
0,00 0,20
0,00 0,29
4,44 31,71

7,74
0,78
0,00
0,60
0,20
0,29
14,66

11,79
41,78
22,62
19,44
12,05
8,18
128,02

215,84
254,69
107,42
135,00
60,08
47,38
944,36

17,34 16,21 44,28 0,67 5,78 92,53
12,12 9,58 53,27 0,97 36,4 41,14
3,05
7,4 8,48 0,18 91,8 7,75
33,57 8,08 62,98 0,45 14,5 26,19
4,9 3,43 15,93 0,27
0
0
8,58 11,52 38,71 0,96
0 0,25
121,5 79,26 276,2 4,57 163 394,7

3,76
0,98
0
0,58
0,28
0,35
8,36

0,05
0,1
0,02
0,04
0,03
0,04
0,33

0,00
14,66

383,00
-254,98
56,00

0,00
4,44

Белки, г
Выход,
в т.ч.
г
всего
жив.

250/10

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

0,25

92,00
-60,29
31,00

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

Углеводы, г

2713,00
1200
300
1800
17
-1768,64 -1078,6 -220,74 -1523,8 -12,43

163,2

900
-505,29

12
-3,64

3,63
0
0,79
0,04
0
0
21,7

1,4
70
-1,07 -48,27

Витамины
ЭЦ, Минеральные элементы (мг)
ккал
Ca
Mg
P
Fe А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг

7,09

5,06

12,15

123,96

41,9 23,05 52,57 1,08 14,7 226,9

2,41

0,05 17,3

0,00 13,11
0,03 5,87
0,40 1,95
3,76 3,20
0,00 0,20
0,00 0,29
4,44 31,71

7,74
0,78
0,00
0,60
0,20
0,29
14,66

11,79
41,78
22,62
19,44
12,05
8,18
128,02

215,84
254,69
107,42
135,00
60,08
47,38
944,36

17,34 16,21 44,28 0,67 5,78 92,53
12,12 9,58 53,27 0,97 36,4 41,14
3,05
7,4 8,48 0,18 91,8 7,75
33,57 8,08 62,98 0,45 14,5 26,19
4,9 3,43 15,93 0,27
0
0
8,58 11,52 38,71 0,96
0 0,25
121,5 79,26 276,2 4,57 163 394,7

3,76
0,98
0
0,58
0,28
0,35
8,36

0,05
0,1
0,02
0,04
0,03
0,04
0,33

0,00
14,66

383,00
-254,98
56,00

0,00
4,44

92,00
-60,29
31,00

2713,00
1200
300
1800
17
-1768,64 -1078,6 -220,74 -1523,8 -12,43

163,2

900
-505,29

12
-3,64

3,63
0
0,79
0,04
0
0
21,7

1,4
70
-1,07 -48,27

Меню 2 день 1-4класс дети с ограниченными возможностями 148-84
№

Наименование блюда

Завтрак
Пудинг из творога (запеченный) со
№296 (1996) сгущеным молоком
№692 (2004) Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
Итого за 'Завтрак '
Обед
Борщ с морской капустой, картофелем,
№110(1996) сметаной
№437 (2004) Гуляш из говядины
№469 (1996) Макаронные изделия отварные
Напиток вишневый
ТТК
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
Итого за 'Обед '
Итого за день
пром.

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

Выход, г

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

Углеводы, г

Минеральные элементы (мг)

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

130/20
200

21,10
1,81

19,52 14,45
1,42 1,81

0,14
0,00

40,83
24,13

377,88 226,8 32,91 280,1 0,83 95,9 106,8
115,39 59,39 6,86 44,1 0,11 14,7 16,5

0,53
0,05

0,08 0,68
0,02 0,64

35
20

2,61
1,29
26,81

0,00 0,27
0,00 0,24
20,94 16,78

0,27
0,24
0,65

16,88
6,55
88,39

84,11 6,86
4,8 22,3 0,38
0
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
0,2
615,28 299,9 53,79 377,5 2,07 111 123,5

0,39
0,28
1,24

0,04
0
0,04
0
0,17 1,32

250/10
50/50
150
200
50
25

1,97
15,63
5,51
0,37
3,72
1,62
28,83
55,64

0,25 7,09
15,01 12,15
0,03 4,89
0,40 1,95
0,00 0,39
0,00 0,29
15,68 26,77
36,62 43,55

5,06
4,80
0,65
0,00
0,39
0,29
11,19
11,84

2,41
2,31
0,82
0
0,55
0,35
6,43
7,67

0,05
0,01
0,08
0,02
0,05
0,04
0,27
0,44

77,00
-21,36
16,00

0,00
36,62

79,00
-35,45
28,00

0,00
11,84

12,15 123,96
3,56 187,31
34,81 212,18
22,62 107,42
24,11 120,15
8,18
47,38
105,43 798,40
193,82 1413,69
335,00
-141,18
56,00

41,9 23,05 52,57 1,08 14,7 226,9
11,46 4,46 12,33 0,27
0 14,46
10,09 7,98 44,37 0,81 30,4 34,28
3,05
7,4 8,48 0,18 91,8 7,75
9,8 6,86 31,85 0,54
0
0
8,58 11,52 38,71 0,96
0 0,25
84,89 61,26 188,3 3,84 137 283,6
384,8 115 565,8 5,91 247 407,1

2350,00
1100
250
1650
-936,31 -715,25 -134,96 -1084,2

12
-6,09

247,4

700
-292,95

10
-2,33

17,3
0,95
0
0,79
0
0
19
20,3

1,2
60
-0,76 -39,66

Меню 2 день 5-11 класс дети с ограниченными возможностями 171-91
№

Наименование блюда

Завтрак
Бутерброд с маслом, сыром
Пудинг из творога (запеченный) со
№296 (1996) сгущеным молоком
№692 (2004) Кофейный напиток с молоком
Хлеб ржаной
пром.
Итого за 'Завтрак '
пром.
Обед
№3 (2004)

№110(1994)Борщ с морской капустой, картофелем, сметаной
Помидор пикантный
ТТК
№437 (2004) Гуляш из говядины
№469 (1996) Макаронные изделия отварные
Напиток вишневый
ТТК
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
пром.
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

Выход, г

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

Углево-ды,
г

15/5/25

4,57

3,29 12,32

0,61

9,41

130/20
200
30

21,10
1,81
1,94
29,42

19,52 14,45
1,42 1,81
0,00 0,35
24,23 28,94

0,14
0,00
0,35
1,11

40,83
24,13
9,82
84,20

250/10
30/3
50/50
180
200
50
25

1,97
0,32
15,63
6,62
0,37
3,72
1,62
30,26
59,68

0,25 7,09
0,00 3,00
15,01 12,15
0,03 5,87
0,40 1,95
0,00 0,39
0,00 0,29
15,68 27,81
39,91 56,75

5,06
2,26
4,80
0,78
0,00
0,39
0,29
11,38
12,48

90,00
-30,32
16,00

0,00
39,91

92,00
-35,25
33,00

0,00
12,48

Минеральные элементы (мг)
Ca

Mg

P

Fe

А,мг

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

169,70 113,3 11,75 81,22 0,45 58,9 109,4

0,52

0,03 0,03

377,88
115,39
56,85
719,82

226,8 32,91 280,1 0,83 95,9 106,8
59,39 6,86 44,1 0,11 14,7 16,5
10,29 13,82 46,45 1,15
0
0,3
409,7 65,34 451,9 2,53 169 232,9

0,53
0,05
0,42
1,52

0,08 0,68
0,02 0,64
0,05
0
0,18 1,35

41,9
4,12
11,46
12,12
3,05
9,8
8,58
91,02
500,7

0,05
0,02
0,01
0,1
0,02
0,05
0,04
0,3
0,48

12,15 123,96
1,12
34,05
3,56 187,31
41,78 254,69
22,62 107,42
24,11 120,15
8,18
47,38
113,53 848,53
197,72 1568,35
383,00
-185,28
51,00

Витамины

ЭЦ, ккал

23,05
5,88
4,46
9,58
7,4
6,86
11,52
68,74
134,1

52,57
7,69
12,33
53,27
8,48
31,85
38,71
204,9
656,7

1,08
0,26
0,27
0,97
0,18
0,54
0,96
4,27
6,8

14,7
0
0
36,4
91,8
0
0
143
312

226,9
39,9
14,46
41,14
7,75
0
0,25
330,4
563,3

2,41
1,2
2,31
0,98
0
0,55
0,35
6,8
8,32

2713,00
1200
300
1800
-1144,65 -699,28 -165,93 -1143,3

17
-10,2

312,4

900
-336,75

12
-3,68

17,3
7,35
0,95
0
0,79
0
0
26,4
27,7

1,4
70
-0,92 -42,28

МЕНЮ 3 день (среда)
№

Наименование блюда

1-4 классы (дотация 59-54)
Помидор пикантный
Биточки рыбные (паровые) с маслом
№389 (2004) сливочным , отрубями
№472 (1996) Пюре картофельное
№685 (2004) Чай с сахаром
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
пром.
Хлеб ржаной
Итого за прием
ТТК

Белки, г
Выход,
в т.ч.
г
всего
жив.

30/3
75/5
150
200/15
35
20

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

№

Наименование блюда

1-4 классы (обед ГПД 80-00) родительская плата
№129 (1996) Рассольник ленинградский со сметаной
Огурчик пикантный
ТТК
№459
(2004)

Рулет из говядины паровой с соусом
молочным, отрубями

МР сб.тк.ч.3
екат.2018

Каша гречневая вязкая с овощами (гарнир)
№588 (1996) Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
Итого за прием

0,32

2,26

1,12

13,68 12,51 9,77
3,18 0,67 5,52
0,19 0,00 0,04
2,61 0,00 0,27
1,29 0,00 0,24
21,27 13,18 18,84

0,18
0,50
0,05
0,27
0,24
3,50

6,33
21,57
13,66
16,88
6,55
66,10

0,00
3,50

335,00
-268,90
51,00

0,00
13,18

Ca

Mg

4,12

5,88

P

Fe

7,69 0,26

Витамины
А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг

0 39,9

1,2

170,10 36,71 28,69 151,4 0,68 59,6 65,4
154,37 39,65 32,01 93,75 1,16
37 45,6
53,26
0,4
0
0 0,04
0
0
84,11 6,86
4,8 22,3 0,38
0
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0 0,2
533,79 94,59 80,59 306,1 3,29 96,6 151

1,19
0,2
0
0,39
0,28
3,26

2350,00
1100
250
1650
-1816,21 -1005,4 -169,41 -1343,9

12
-8,71

700
96,6 -548,95

10
-6,74

0,02

7,35

0,14 0,72
0,16 25,43
0
0
0,04
0
0,04
0
0,39 33,5
1,2
-0,81

60
-26,5

Витамины
ЭЦ, Минеральные элементы (мг)
ккал
Ca
Mg
P
Fe А,мгРЭ,мкгТЭ,мг В1,мг С,мг

250/10
30/3

2,38
0,24

0,25
0,00

5,80
2,97

4,59
2,23

15,70
0,74

129,99 27,55 23,48 68,62 0,9
31,11 6,76 4,12 12,39 0,18

80/40

14,04

1,57

8,84

0,19

7,79

150
200
45
25

4,39
0,30
3,35
1,62
26,32

0,02 7,42
0,00 1,56
0,00 0,35
0,00 0,29
1,85 27,23

3,54
0,00
0,35
0,29
11,20

20,07
18,82
21,70
8,18
93,00

0,00
11,20

335,00
-242,00
52,00

77,00
-50,68
15,00
Белки, г

Наименование блюда

79,00
-60,16
33,00

34,05

Минеральные элементы (мг)

Белки, г
Жиры, г
Выход,
Углевов т.ч.
в т.ч.
г
ды, г
всего
всего
жив.
раст.

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

№

УглевоЭЦ, ккал
ды, г

3,00

77,00
-55,73
16,00

0,00

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

Выход, г

0,00
1,85

79,00
-51,77
34,00
Жиры, г

Углево-ды,
г

169,08 32,51 12,88

219
3

2,08
1,02

0,08
0,01

6,71
2,94

53,8 0,53 36,2 39,6

0,31

0,03

0,25

2,37 27,8 326
0,14 73,4 6,2
0,49
0
0
0,96
0 0,25
5,56 146 594

1,49
0
0,5
0,35
5,75

0,15
1,7
0,02 0,63
0,05
0
0,04
0
0,38 12,24

12
700
-6,44 146,43 -105,95

10
-4,25

174,71 17,52 71,27 111
88,69 2,46 5,92 6,79
108,14 8,82 6,17 28,67
47,38 8,58 11,52 38,71
749,11 104,2 135,4 319,9
2350,00
-1600,89

1100
250
1650
-995,8 -114,65 -1330,1

Минеральные элементы (мг)
ЭЦ, ккал

9
0

Витамины

1,2
-0,82

60
-47,76

№

Наименование блюда

1-4 классы (полдник 30-00) родительская плата
№689 (1996) Пирожки слоеные с клюквой
Напиток с витаминами "Витошка"
ТТК
Итого за прием

Выход, г

75
200

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

№

Наименование блюда

1-4 классы (дотация 59-54) обед 2 смена
Огурчик пикантный
ТТК
№129 (1996) Рассольник ленинградский со сметаной
Рулет из говядины паровой с соусом
№459
(2004)
молочным, отрубями
МР сб.тк.ч.3
екат.2018

Каша гречневая вязкая с овощами
№588 (1996) Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
Итого за 'Обед '

всего

3,73
0,00
3,73

в т.ч.
жив.

0,00
3,67

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

0,02
0,00
0,02

30,05
18,23
48,28

0,00
0,02

335,00
-286,72
57,00

79,00
-65,51
38,00

ЭЦ, ккал

250,87
70,76
321,62

всего

Mg

1,17
0
1,17

0,32
0
0,32

P

Fe

А,мг

0
19,6
19,6

2350,00
1100
250
1650
12
-2028,38 -1098,8 -249,68 -1646,6 -11,93 119,85

700
-696,1

10
-9,97

1,2
-0,9

60
-40,4

Минеральные элементы (мг)

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг

0,74
12,68

50/30

8,89

1,03

5,90

0,13

5,26

0,02 7,42
0,00 1,56
0,00 0,24
0,00 0,24
1,26 23,00

3,54
0,00
0,24
0,24
10,08

20,07
18,82
14,46
6,55
78,57

174,71 17,52 71,27 111 2,37 27,8
88,69 2,46 5,92 6,79 0,14 73,4
72,09 5,88 4,12 19,11 0,32
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
620,77 85,31 122,7 272,8 4,86 133

0,00
10,08

335,00
-256,43
53,00

2350,00
-1729,23

Выход, г

0,00
1,26

79,00
-56,00
35,00

Жиры, г

Углево-ды,
г

С,мг

0
0,29
0,3

2,23
3,70

77,00
-57,73
13,00

В1,мг

0,03
0
0,03

2,97
4,68

4,39
0,30
2,23
1,29
19,27

ТЭ,мг

3,9
0
3,9

0,00
0,20

150
200
30
20

РЭ,мкг

3,37 0,07 2,25
0
0 118
3,37 0,07 120

Жиры, г

Углево-ды,
г
в т.ч. раст.

Ca

0,24
1,92

Белки, г
Наименование блюда

Углево-ды,
г

30/3
210

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

№

в т.ч. раст.

3,67 13,49
0,00 0,00
3,67 13,49

77,00
-73,27
5,00

Выход, г

всего

31,11 6,76 4,12 12,39 0,18
0
105,00 22,25 18,97 55,42 0,73 7,27
111,26 23,57

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

3
177

1,02
1,68

0,01
0,06

2,94
5,42

9,08 37,16 0,35 24,2 26,6

0,22

0,02

0,19

326
6,2
0
0,2
539

1,49
0
0,33
0,28
5,02

0,15
1,7
0,02 0,63
0,03
0
0,04
0
0,33 10,89

1650
12
700
-1377 -7,14 132,7 -161,1

10
-4,98

1,2
60
-0,87 -49,11

1100
250
-1015 -127,3

Минеральные элементы (мг)
ЭЦ, ккал

РЭ,мкг

Витамины

№

Наименование блюда

Выход, г

всего

в т.ч.
жив.

всего

в т.ч. раст.

Углево-ды,
г

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

5-11 классы (доиация 68-76)
№129 (1996) Рассольник ленинградский со сметаной
Огурчик пикантный
ТТК

250/10
30/3

2,38
0,24

0,25
0,00

5,80
2,97

4,59
2,23

15,70
0,74

14,04

1,57

8,84

0,19

7,79

0,03

8,91

4,25

24,08

209,64 21,02 85,52 133,1 2,84 33,3

0,00 1,56
0,00 0,39
0,00 0,35
1,85 28,82

0,00
0,39
0,35
12,00

18,82
24,11
9,82
101,06

92,00
0,00
-66,13
9,80
31,00
Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

383,00
-282,00
54,00

№459
(2004)

Рулет из говядины паровой с соусом
молочным, отрубями

80/40

МР сб.тк.ч.3
екат.2018

Каша гречневая вязкая с овощами

180

5,27

200
50
30

0,30
3,72
1,94
27,89

№588 (1996) Компот из смеси сухофруктов
пром.
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной

Итого за прием
Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

Наименование блюда

Выход, г

5-11 классы (комплекс 81-25) родительская плата
№129 (1996) Рассольник ленинградский со сметаной
250/10
Огурчик пикантный
ТТК
30/3
№459
Рулет из говядины паровой с соусом молочным,
(2004)
отрубями
80/40
МР сб.тк.ч.3
екат.2018

Каша гречневая вязкая с овощами
№588 (1996) Компот из смеси сухофруктов
пром.
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
Итого за прием
Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

180
200
50
30

90,00
0,00
-62,12
1,85
15,00
Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

Углеводы, г

2,38
0,24

0,25
0,00

5,80
2,97

4,59
2,23

15,70
0,74

14,04

1,57

8,84

0,19

7,79

5,27
0,30
3,72
1,94
27,89
90,00

0,03 8,91
0,00 1,56
0,00 0,39
0,00 0,35
1,85 28,82
0,00 92,00

4,25
0,00
0,39
0,35
12,00
0,00

-62,12
15,00

1,85

-66,13
31,00

9,80

129,99 27,55 23,48 68,62 0,9
31,11 6,76 4,12 12,39 0,18

219
3

2,08
1,02

0,08
0,01

6,71
2,94

53,8 0,53 36,2 39,6

0,31

0,03

0,25

391

1,79

0,18

2,04

88,69 2,46 5,92 6,79 0,14 73,4
120,15
9,8 6,86 31,85 0,54
0
56,85 10,29 13,82 46,45 1,15
0
805,53 110,4 152,6 353 6,28 152

6,2
0
0,3
659

0
0,55
0,42
6,17

0,02 0,63
0,05
0
0,05
0
0,42 12,57

2713,00
1200
300
1800
17
-1934,20 -1090,3 -147,87 -1448,4 -10,74 151,98

900
-240,7

12
-6,82

169,08 32,51 12,88

ЭЦ, ккал

-282,00
54,00

Минеральные элементы (мг)
Ca

Mg

P

Fe

129,99 27,55 23,48 68,62 0,9
31,11 6,76 4,12 12,39 0,18
169,08 32,51 12,88

24,08 209,64
18,82
88,69
24,11 120,15
9,82
56,85
101,06 805,53
383,00 2713,00

9
0

1,4
-0,98

70
-59,16

Витамины
А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг

9
0

В1,мг

С,мг

219
3

2,08
1,02

0,08
0,01

6,71
2,94

53,8 0,53 36,2 39,6

0,31

0,03

0,25

0,18 2,04
0,02 0,63
0,05
0
0,05
0
0,42 12,57
1,4
70

21,02 85,52 133,1 2,84 33,3
2,46 5,92 6,79 0,14 73,4
9,8 6,86 31,85 0,54
0
10,29 13,82 46,45 1,15
0
110,4 152,6 353 6,28 152
1200 300 1800 17

391
6,2
0
0,3
659
900

1,79
0
0,55
0,42
6,17
12

-1934,20 -1090,3 -147,87 -1448,4 -10,74 151,98

-240,7

-6,82

-0,98

-59,16

Меню 3 день 1-4класс дети с ограниченными возможностями 148-84
Белки, г
№

ТТК

Наименование блюда

Завтрак
Помидор пикантный

Биточки рыбные (паровые) с маслом сливочным ,
№389 (2004) отрубями

№472 (1996) Пюре картофельное
№685 (2004) Чай с сахаром
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.

Хлеб ржаной
Итого за 'Завтрак '
Обед
№129 (1996) Рассольник ленинградский со сметаной
№423 (2004) Бефстроганов из говядины
пром.

МР сб.тк.ч.3
екат.2018

Выход, г

30/3

всего

0,00

Жиры, г
всего

Углево-ды,
г
в т.ч. раст.

3,00

2,26

1,12

75/5
150
200/15
35
20

13,68 12,51 9,77
3,18 0,67 5,52
0,19 0,00 0,04
2,61 0,00 0,27
1,29 0,00 0,24
21,44 13,18 17,34

0,18
0,50
0,05
0,27
0,24
2,74

250/10
50/50

2,38 0,25 5,80
16,80 16,05 17,95

4,59
5,85

Каша гречневая вязкая с овощами
150
№588 (1996) Компот из смеси сухофруктов
200
Хлеб
пшеничный
витаминизированный
пром.
45
Хлеб ржаной
пром.
25
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

0,32

в т.ч.
жив.

4,39 0,02 7,42
0,30 0,00 1,56
3,35 0,00 0,35
1,62 0,00 0,29
28,84 16,32 33,38
50,28 29,50 50,71
77,00 0,00 79,00
-26,72 29,50 -28,29
16,00
35,00

Минеральные элементы (мг)

Витамины

ЭЦ, ккал

34,05

Ca

Mg

4,12

5,88

P

Fe

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

1,2

6,33
21,57
13,66
16,88
6,55
67,26

170,10 36,71 28,69 151,4 0,68 59,6 65,4
154,37 39,65 32,01 93,75 1,16
37 45,6
53,26
0,4
0
0 0,04
0
0
84,11 6,86
4,8 22,3 0,38
0
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0 0,2
525,79 103,5 79,04 306,8 3,19 96,6 111

1,19
0,2
0
0,39
0,28
2,74

0,14 0,72
0,16 25,43
0
0
0,04
0
0,04
0
0,38 34,27

15,70
5,40

129,99 27,55 23,48 68,62 0,9
9 219
252,43 27,38 5,72 30,65 0,28 33,8 36,8

2,08
2,79

0,08
0,03

111
6,79
28,67
38,71
284,4
591,2
1650
-1059

Меню 3 день 5-11 класс дети с ограниченными возможностями 171-91

2,37
0,14
0,49
0,96
5,13
8,33
12
-3,7

0,02

С,мг

0 39,9

3,54
20,07 174,71 17,52 71,27
0,00
18,82
88,69 2,46 5,92
0,35
21,70 108,14 8,82 6,17
0,29
8,18
47,38 8,58 11,52
14,63
89,86 801,34 92,31 124,1
17,36 157,13 1327,13 195,8 203,1
0,00 335,00 2350,00 1100 250
17,36 -177,87 -1022,87 -904 -46,9
49,00

7,69 0,26

А,мг

7,35

6,71
2,42

27,8 326 1,49 0,15
1,7
73,4 6,2
0 0,02 0,63
0
0
0,5 0,05
0
0 0,25 0,35 0,04
0
144 588
7,2 0,36 11,47
241 699 9,95 0,74 45,73
700
10
1,2
60
241 -0,57 -0,05 -0,46 -14,3

Белки, г
№

ТТК

Наименование блюда

Завтрак
Помидор пикантный

Биточки рыбные (паровые) с маслом сливочным ,
№389 (2004) отрубями

№472 (1996) Пюре картофельное
№685 (2004) Чай с сахаром

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
пром.
Итого за 'Завтрак '
Обед
№129( 1996) Рассольник ленинградский со сметаной
Огурчик пикантный
ТТК
№423 (2004) Бефстроганов из говядины
пром.

МР сб.тк.ч.3
екат.2018

Выход, г

30/3

всего

0,32

в т.ч.
жив.

0,00

Жиры, г
всего

Углево-ды,
г
в т.ч. раст.

Минеральные элементы (мг)
Ca

Mg

3,00

2,26

1,12

34,05

4,12

5,88

100/5
180
200/15
40
30

17,96 16,42 12,82
3,86 0,84 6,67
0,19 0,00 0,04
2,98 0,00 0,31
1,94 0,00 0,35
27,24 17,26 23,20

0,23
0,60
0,05
0,31
0,35
3,81

8,31
25,94
13,66
19,29
9,82
78,13

223,26
186,06
53,26
96,12
56,85
649,60

48,18
49,27
0,4
7,84
10,29
120,1

37,66
38,59
0
5,49
13,82
101,4

250/10
30/3
50/50

2,38 0,25 5,80
0,24 0,00 2,97
16,80 16,05 17,95

4,59
2,23
5,85

15,70
0,74
5,40

Каша гречневая вязкая с овощами
180
5,27 0,03 8,91
№588 (1996) Компот из смеси сухофруктов
200
0,30 0,00 1,56
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
50
3,72 0,00 0,39
пром.
Хлеб ржаной
30
1,94 0,00 0,35
Итого за 'Обед '
30,65 16,33 37,92
Итого за день
57,90 33,59 61,12
Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)90,00 0,00 92,00
Отклонение
-32,10 33,59 -30,88
Содержание, % от калорийности
16,00
37,00

Витамины

ЭЦ, ккал
P

Fe

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

1,2

0,9 78,3 85,8
1,4 44,8 55,1
0,04
0
0
0,43
0
0
1,15
0 0,3
4,18 123 181

1,56
0,25
0
0,44
0,42
3,86

0,18 0,95
0,19 30,53
0
0
0,04
0
0,05
0
0,49 38,82

129,99 27,55 23,48 68,62 0,9
9 219
31,11 6,76 4,12 12,39 0,18
0
3
252,43 27,38 5,72 30,65 0,28 33,8 36,8

2,08
1,02
2,79

0,08
0,01
0,03

198,7
113,7
0
25,48
46,45
392,1

133,1
6,79
31,85
46,45
329,9
722
1800
-1078

2,84
0,14
0,54
1,15
6,03
10,2
17
-6,8

33,3
73,4
0
0
150
273

0,02

С,мг

0 39,9

4,25
24,08 209,64 21,02 85,52
0,00
18,82
88,69 2,46 5,92
0,39
24,11 120,15
9,8 6,86
0,35
9,82
56,85 10,29 13,82
17,67
98,66 888,88 105,3 145,4
21,48 176,79 1538,48 225,4 246,9
0,00 383,00 2713,00 1200 300
21,48 -206,21 -1174,52 -975 -53,1
48,00

7,69 0,26

А,мг

7,35

6,71
2,94
2,42

391 1,79 0,18 2,04
6,2
0 0,02 0,63
0 0,55 0,05
0
0,3 0,42 0,05
0
657 8,65 0,42 14,75
838 12,51 0,91 53,57
900
12
1,4
70
273 -62,3 0,51 -0,49 -16,4

МЕНЮ 4 день (четверг)
Белки, г
№

Наименование блюда

1-4 классы (дотация 59-54) завтрак
№3 (2004) Бутерброд с маслом, сыром
Каша пшенная вязкая с маслом
№257 (1996) сливочным
№642 (1996) Какао с молоком
Фрукты свежие (яблоко)
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
Итого за прием

Выход, г

всего

Жиры, г

в т.ч. жив.

200/10
200
150
20
20

2,83
2,90
0,00
0,00
0,00
9,65
0,00
9,65

1,65
36,16 284,81
0,60
22,81 137,14
0,60
13,38
66,68
0,16
9,64
48,06
0,24
6,55
37,90
3,46 100,06 755,76
0,00 335,00 2350,00
3,46 -234,94 -1594,24
54,00

Белки, г
Наименование блюда

МР
сб.тк.ч.3
екат.2018

Рыба, тушеная в томате с овощами и
морской капустой
№518 (2004) Картофель отварной
№705 (2004) Напиток из плодов шиповника
пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием

Выход, г

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

Углеводы, г

2,01

0,25

7,05

5,09

9,10

40

1,83

0,01

1,08

0,08

2,94

15,26
2,97

14,71
0,03

9,97
4,87

5,21
0,59

3,76
24,00

60/50
150
200
50
25

Отклонение
Содержание, % от калорийности

Наименование блюда

всего в т.ч. жив.

11,42
3,61
0,53
0,16
0,24
28,16
79,00
-50,84
35,00

250/10

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)

№

Ca

0,22

8,07
3,64
0,56
1,49
1,29
20,83
77,00
-56,17
11,00

11,52

Минеральные элементы (мг)

Выход,
г

0,31
3,72
1,62
27,72
77,00
-49,28
16,00

Витамины

ЭЦ, ккал

3,92 12,22

Отклонение
Содержание, % от калорийности

1-4 классы (обед ГПД 80-00) родительская плата
Щи из свежей капусты с картофелем,
№120 (1996) сметаной
Горошек зеленый консервированный
№468 (1996) отварной

Углево-ды,
г

10/15/25 5,78

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)

№

всего

в т.ч.
раст.

181,16 148,2
117
110,6
21,12
3,92
6,86
407,7
1100
-692

Mg

P

Fe

А,мг

8,09 90,06 0,12 88,7
47,95
26,97
11,75
2,74
9,21
106,7
250
-143

178,7
101,1
14,36
12,74
30,97
427,9
1650
-1222

РЭ,мкг

ТЭ,мг

101

В1,мг

0,16

0

1,3 46,9 87,92 0,25
0,9 18 33,12 0,11
2,87
0
7,5
0,3
0,22
0
0 0,22
0,76
0
0,2 0,28
6,18 154 229,7 1,32
12
700
10
-5,8 154 -470 -8,68

Минеральные элементы (мг)

Жиры, г

Углеводы, г

0,1

0,18 0,5
0,03 0,52
0,03
6
0,02
0
0,04
0
0,3 7,12
1,2
60
-0,9 -53

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг

112,46 46,79 21,47 51,82 0,79 14,7 244,4

В1,мг

С,мг

2,39

0,07 29,6

9,03 12,83 41,41 0,24 4,96 35,14

0,09

0,09 3,88

166,65 20,8 30,32 157,5 0,67 21,5
374
158,54 15,32 33,81 86,25 1,33 30,6 39,11

3,55
0,2

0,16 3,61
0,18 29,4

32,71

0,00 0,14 0,14
23,95
99,27 6,08 1,57 1,57 0,31
0 86,8 0,34 0,01
0,00 0,39 0,39
24,11 120,15
9,8 6,86 31,85 0,54
0
0 0,55 0,05
0,00 0,29 0,29
8,18
47,38 8,58 11,52 38,71 0,96
0 0,25 0,35 0,04
14,98 23,81 11,80
96,04 737,17 116,4 118,4 409,1 4,84 71,8 779,7 7,47 0,61
0,00 79,00 0,00 335,00 2350,00 1100 250 1650 12
700
10
1,2
14,98 -55,19 11,80 -238,96 -1612,83 -984 -132 -1241 -7,2 71,8 79,69 -2,53 -0,59
30,00
54,00

Белки, г

С,мг

ЭЦ,
ккал

Минеральные элементы (мг)

Витамины

127
0
0
194
60
134

№

Выход,
г
всего

Наименование блюда

в т.ч.
жив.

всего

в т.ч.
раст.

Углеводы, г

ЭЦ,
ккал

Ca

Mg

P

Fe А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг

1-4 классы (полдник 30-00) родительская плата
№689 (1996) Пирожки слоеные с повидлом
ТТК
Напиток из брусники

60
200

Итого за прием
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)

Отклонение
Содержание, % от калорийности

№

Наименование блюда

1-4 классы (дотация 59-54) обед 2 смена
Помидор пикантный
Щи из свежей капусты с картофелем,
№120 (1996) сметаной
Тефтели рыбные с соусом сметанным с
№394 (2004) томатом, отрубями
№518 (2004) Картофель отварной
Напиток из шиповника
ТТК

пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '

2,94
2,70
5,64
77,00
-71,36
6,00

2,94
0,00
2,94
0,00
2,94

Белки, г
Выход,
в т.ч.
г
всего
жив.

Жиры, г
Углевов т.ч.
ды, г
всего
раст.

ЭЦ,
ккал

Mg

P

5,88

7,69 0,26

3,00

2,26

1,12

34,05

4,12

200/10

1,61

0,27

4,81

0,07

6,84

79,79

34,4 10,67

70/30
150
200

11,51
2,97
0,24

9,47
0,03
0,00

9,51
4,87
0,10

4,19
0,59
0,10

30
20

2,23
1,29
20,18

0,00 0,24
0,00 0,24
9,77 22,76

1,2

0,02 7,35

26,5 0,39 23,2 227,4

0,17

0,02 7,75

11,28
24,00
13,07

180,75 23,45 26,38 128,2 0,78 31,1 36,77
158,54 15,32 33,81 86,25 1,33 30,6 39,11
55,87 4,41 1,18 1,18 0,22
0 65,1

2,87
0,2
0,26

0,13 1,98
0,18 29,4
0,01 95,6

0,24
0,24
7,68

14,46
6,55
77,32

72,09 5,88 4,12 19,11 0,32
0
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
0,2
618,99 94,44 91,25 299,9 4,08 84,9 408,4

0,33
0,28
5,31

0,03
0,04
0,42

0
0
142

700

10

1,2

60

-291,57

-4,69

-0,78

82,03

0,00

79,00

0,00

335,00

-56,82

9,77

-56,24

7,68

-257,68

34,00

Белки, г
Выход, г

39,9

77,00

14,00

всего

в т.ч. жив.

Витамины

Fe А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг

Ca

0,00

Содержание, % от калорийности

1,8 3,12 0,02
0 0,05
0 86,25 0,42 0,08 12,3
1,8 89,37 0,44 0,09 12,3
700
10
1,2
60
1,8 -611 -9,56 -1,11 -48

Минеральные элементы (мг)

0,32

Отклонение

Наименование блюда

0,01
29,48 221,05 3,68 1,72 4,58 0,31
0,00
28,76 163,66 386,8 66,15
49 10,9
0,01
58,24 384,71 390,5 67,87 53,58 11,2
0,00 335,00 2350,00 1100 250 1650 12
0,01 -276,76 -1965,29 -709 -182 -1596 -0,8
61,00

30/3

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)

№

10,71
2,51
13,22
79,00
-65,78
33,00

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

2350,00

1100

250

1650

12

-1731,01 -1005,6 -158,75 -1350,1

-7,92

0

84,89

52,00

Углево-ды,
г

Минеральные элементы (мг)

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

5-11 классы (доиация 68-76)
Щи из свежей капусты с картофелем,
№120 (1996) сметаной
Горошек зеленый консервированный
№468 (1996) отварной
МР
сб.тк.ч.3
екат.2018

250/10

2,01

0,25

7,05

5,09

9,10

25

1,14

0,00

0,68

0,05

1,84

15,26
3,45

14,71
0,03

9,97
5,62

5,21
0,68

3,76
26,21

0,00

0,14

0,14

23,95

0,00 0,39 0,39
0,00 0,35 0,35
14,99 24,21 11,92

Рыба, тушеная в томате с овощами и
морской капустой
№518 (2004) Картофель отварной

60/50
180

№705 (2004) Напиток из плодов шиповника

200

0,31

50
30

3,72
1,94
27,84

пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием
Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

№

Наименование блюда

5-11 классы (комплекс 81-25) родительская плата
Щи из свежей капусты с картофелем,
№120 (1996) сметаной
Горошек зеленый консервированный
№468 (1996) отварной
Рыба, тушеная в томате с овощами и
МР сб.тк.ч.3
екат.2018
морской капустой
№518 (2004) Картофель отварной
№705 (2004) Напиток из плодов шиповника
пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием
Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

90,00
-62,16
15,00

Выход, г

0,00
14,99

Белки, г
всего

в т.ч. жив.

92,00
-67,79
30,00

0,00
11,92

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

166,65 20,8 30,32 157,5 0,67 21,5
374
176,91 16,88 37,26 95,04 1,47 37,2 46,54

3,55
0,24

0,16 3,61
0,15 7,2

24,11
9,82
98,78

120,15
9,8 6,86 31,85 0,54
0
56,85 10,29 13,82 46,45 1,15
0
752,74 116,3 119,3 410,1 5,08 76,5

0
0,3
774

0,55
0,42
7,54

0,05
0,05
0,55

0
0
170

383,00
-284,22
55,00

2713,00
1200
300
1800
17
-1960,26 -1083,7 -180,68 -1389,9 -11,92 76,49

900
-126,01

12
-4,46

Углево-ды,
г

9,10

25

1,14

0,00

0,68

0,05

1,84

15,26
3,45

14,71
0,03

9,97
5,62

5,21
0,68

3,76
26,21

200

0,31

0,00

0,14

0,14

23,95

50
30

3,72
1,94
27,84
90,00

11,92

0,06 2,43

99,27

ЭЦ, ккал

6,08

8,02 25,88 0,15

127

5,09

-67,79
30,00

0,06

5,64

0,01

7,05

14,99

3,1 21,96

20,45

0,34

0,25

-62,16
15,00

0,07 29,6

86,8

2,01

0,00 0,39 0,39
0,00 0,35 0,35
14,99 24,21 11,92
0,00 92,00 0,00

2,39

0

250/10

60/50
180

112,46 46,79 21,47 51,82 0,79 14,7 244,4

1,57

1,57 0,31

Минеральные элементы (мг)
Ca

Mg

P

Fe

1,4
70
-0,85 100,25

Витамины
А,мг

РЭ,мкг

112,46 46,79 21,47 51,82 0,79 14,7 244,4

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

2,39

0,07 29,6

3,1 21,96

0,06

0,06 2,43

166,65 20,8 30,32 157,5 0,67 21,5
374
176,91 16,88 37,26 95,04 1,47 37,2 46,54

3,55
0,24

0,16 3,61
0,15 7,2

20,45

6,08

8,02 25,88 0,15

0

86,8

0,34

0,01

127

24,11 120,15
9,8 6,86 31,85 0,54
0
9,82
56,85 10,29 13,82 46,45 1,15
0
98,78 752,74 116,3 119,3 410,1 5,08 76,5
383,00 2713,00 1200 300 1800 17

0
0,3
774
900

0,55
0,42
7,54
12

0,05
0,05
0,55
1,4

0
0
170
70

-126,01

-4,46

-284,22
55,00

99,27

5,64

1,57

1,57 0,31

-1960,26 -1083,7 -180,68 -1389,9 -11,92

76,49

-0,85 100,25

Меню 4 день 1-4класс дети с ограниченными возможностями 148-84
Белки, г
№

Наименование блюда

Завтрак
№3 (2004) Бутерброд с маслом, сыром
Каша пшенная вязкая с маслом
№257 (1996) сливочным
№642 (1996) Какао с молоком
Фрукты свежие (яблоко)
пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Завтрак '
Обед

Щи из свежей капусты с картофелем,
№120 (1996) сметаной
Зеленый горошек консервированный
№468 (1996) (отварной)

Рыба, тушеная в томате с овощами и
морской капустой
№518 (2004) Картофель отварной
№705 (2004) Напиток из плодов шиповника

МР сб.тк.ч.3
екат.2018

пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

Выход, г

всего

Жиры, г

в т.ч. жив.

всего

в т.ч.
раст.

Углево-ды,
г

Минеральные элементы (мг)

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг

ТЭ,мг

В1,мг

3,92 12,22

0,22

11,52

181,16 148,2

101

0,16

200/10
200
150

8,07
3,64
0,56

2,83 11,42
2,90 3,61
0,00 0,53

1,65
0,60
0,60

36,16
22,81
13,38

284,81 117 47,95 178,7 1,3 46,9 87,92
137,14 110,6 26,97 101,1 0,9 18 33,12
66,68 21,12 11,75 14,36 2,87
0
7,5

0,25
0,11
0,3

0,18 0,5
0,03 0,52
0,03
6

1,49
1,29
20,83

0,00 0,16
0,00 0,24
9,65 28,16

0,16
0,24
3,46

9,64
6,55
100,06

48,06 3,92 2,74 12,74 0,22
0
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
0,2
755,76 407,7 106,7 427,9 6,18 154 229,7

0,22
0,28
1,32

0,02
0
0,04
0
0,3 7,12

112,46 46,79 21,47 51,82 0,79 14,7 244,4

2,39

0,07 29,6

45,3 0,26 14,5 41,45

0,1

0,12 9,19

191,85 24,39 35,7 193,4 0,78 26,9 379,5
158,54 15,32 33,81 86,25 1,33 30,6 39,11
99,27 6,08 1,57 1,57 0,31
0 86,8

3,82
0,2
0,34

0,2 3,77
0,18 29,4
0,01 127

0,55
0,35
7,75
9,07

0,05
0,04
0,67
0,98

0
0
199
207

10
-0,93

1,2
-0,22

60
146,5

250/10

2,01

0,25

7,05

5,09

9,10

40

1,85

0,01

2,09

0,07

3,07

5,21
0,59
0,14

3,76
24,00
23,95

75/50
150
200

18,94
2,97
0,31

18,38 11,14
0,03 4,87
0,00 0,14

50
25

3,72
1,62
31,42
52,25

0,00 0,39 0,39
0,00 0,29 0,29
18,67 25,99 11,79
28,31 54,14 15,25

77,00
-24,75
14,00

0,00
28,31

79,00
-24,86
33,00

0,00
15,25

42,54

9,85 13,97

24,11 120,15
9,8 6,86
8,18
47,38 8,58 11,52
96,17 772,19 120,8 124,9
196,23 1527,95 528,5 231,6
335,00
-138,77
53,00

2350,00
1100
-822,05 -571,54

31,85
38,71
448,9
876,8

250
1650
-18,4 -773,21

0,54
0
0
0,96
0 0,25
4,97 86,7 791,5
11,2 240 1021
12
-0,85 240,3

700
321,23

0

С,мг

10/15/25 5,78

20
20

8,09 90,06 0,12 88,7

РЭ,мкг

0,1

Меню 4 день 5-11 класс дети с ограниченными возможностями 171-91
№

Наименование блюда

Завтрак
№3 (2004) Бутерброд с маслом, сыром
Каша пшенная вязкая с маслом
№257 (1996) сливочным
№642 (1996) Какао с молоком
Фрукты свежие (яблоко)
Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
пром.
Итого за 'Завтрак '
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем,
№120 (1996) сметаной
Горошек зеленый консервированный
№468 (1996) отварной
пром.

МР
сб.тк.ч.3
екат.2018

Рыба, тушеная в томате с овощами и
морской капустой
№518 (2004) Картофель отварной
№705 (2004) Напиток из плодов шиповника
№687 (1996) Пирожок печеный с мясом, рисом
пром.
пром.

Белки, г
Выход,
в т.ч.
г
всего
жив.

Жиры, г
Углевов т.ч.
ды, г
всего
раст.

ЭЦ,
ккал

Минеральные элементы (мг)

Ca

Mg

P

Витамины

Fe А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг

10/15/25 5,78

3,92 12,22

0,22

11,52

181,16 148,2

101

0,16

200/10
200
150

8,07
3,64
0,56

2,83 11,42
2,90 3,61
0,00 0,53

1,65
0,60
0,60

36,16
22,81
13,38

284,81 117 47,95 178,7 1,3 46,9 87,92
137,14 110,6 26,97 101,1 0,9 18 33,12
66,68 21,12 11,75 14,36 2,87
0
7,5

0,25
0,11
0,3

0,18 0,5
0,03 0,52
0,03
6

2,98
1,94
22,97

0,00 0,31
0,00 0,35
9,65 28,43

0,31
0,35
3,74

19,29
9,82
112,98

96,12 7,84 5,49 25,48 0,43
0
0
56,85 10,29 13,82 46,45 1,15
0
0,3
822,77 415 114,1 456,1 6,78 154 229,8

0,44
0,42
1,68

0,04
0
0,05
0
0,34 7,12

112,46 46,79 21,47 51,82 0,79 14,7 244,4

2,39

0,07 29,6

0,07

0,07 2,91

3,82
0,24
0,34
0,75

0,2 3,77
0,15 7,2
0,01 127
0,05 0,08

40
30

250/10

2,01

0,25

7,05

5,09

9,10

30

1,37

0,01

0,81

0,06

2,21

18,38 11,14
0,03 5,62
0,00 0,14
0,84 4,92

5,21
0,68
0,14
0,73

3,76
26,21
23,95
27,00

75/50
180
200
70

18,94
3,45
0,31
4,67

Хлеб пшеничный витаминизированный
40
2,98
Хлеб ржаной
30
1,94
Итого за 'Обед '
35,67
Итого за день
58,64
Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
90,00
Отклонение
-31,36

0,00
0,00
19,50
29,15
0,00
29,15

24,54

6,77

8,09 90,06 0,12 88,7

9,62 31,06 0,18 3,72 26,35

191,85 24,39 35,7 193,4
176,91 16,88 37,26 95,04
99,27 6,08 1,57 1,57
175,33 11,25
7,5 45,34

0,31 0,31
19,29
96,12 7,84 5,49
0,35 0,35
9,82
56,85 10,29 13,82
30,35 12,59 121,32 933,33 130,3 132,4
58,79 16,32 234,30 1756,10 545,3 246,5
92,00 0,00 383,00 2713,00 1200 300
-33,21 16,32 -148,70 -956,90 -655 -53,5

25,48
46,45
490,1
946,3
1800
-854

0,78 26,9 379,5
1,47 37,2 46,54
0,31
0 86,8
0,59 25,9 46,87

0

0,43
0
0 0,44 0,04
1,15
0
0,3 0,42 0,05
5,7 108 830,7 8,47 0,65
12,5 262 1061 10,16 0,99
17
900
12
1,4
-4,5 262 160,6 -1,84 -0,41

0,1

0
0
171
178
70
108

Содержание, % от калорийности

14,00

31,00

55,00

МЕНЮ 5 день (пятница)
№

Наименование блюда

Выход, г

1-4 классы (дотация 59-54)
Помидор пикантный
ТТК

30/3

№50 (2003) Котлета "Детская" с отрубями

75

№755 (1982) Макароны отварные с овощами
№685 (2004) Чай с сахаром

150
200/15

пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием

35
20

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

Наименование блюда

Выход, г

1-4 классы (обед ГПД 80-00) родительская плата
№139 (1996) Суп картофельный с макаронными изделиями

250

Кукуруза консервированная отварная с
№331 (1982) маслом сливочным
Курица отварная (бедро)
ТТК
№466 (1996) Рис припущенный с куркумой
Напиток из клюквы
ТТК
пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием

Наименование блюда

Итого за прием
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

12,87
5,02
0,19
2,61
1,29
22,30

0,00

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

4,12

5,88

P

А,мг

РЭ,мкг

0

39,9

1,2

0,02

7,35

1

37

39

2,48

0,05

0,74
4,99
0

Fe

В1,мг

С,мг

2,26

1,12

34,05

1,87 10,93

4,63

8,38

187,25

0,01
0,00

7,88
0,04

5,45
0,05

30,77
13,66

221,48 20,01 19,26 59,69 1,03
53,26
0,4
0
0 0,04

17
0

476
0

2,99
0

0,09
0

0,00 0,27
0,00 0,24
1,88 22,36

0,27
0,24
12,91

16,88
6,55
77,34

84,11 6,86
4,8 22,3 0,38
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
618,05 58,34 54,66 184,3 3,47

0
0
0
0,2
54 555,1

0,39
0,28
7,34

0,04
0
0,04
0
0,23 13,07

700
-144,91

10
-2,66

79,00
0,00
335,00
-56,64
12,91
-257,66
33,00
52,00
Жиры, г
Углево-ды, г
в т.ч.
всего
раст.

7,69 0,26

ТЭ,мг

3,00

77,00
0,00
-54,70
1,88
15,00
Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

20,1 15,51 63,68

2350,00
1100
250
1650
-1731,95 -1041,7 -195,34 -1465,7

ЭЦ, ккал

12
-8,53

54,1

Минеральные элементы (мг)
Ca

Mg

P

Fe

1,2
-0,97

60
-46,93

Витамины
А,мг

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

2,51

20,29

120,65

14,9 23,57 62,27 0,97

0 202,3

1,21

0,12 16,17

30
100
150
200

0,61 0,00
20,72 21,96
3,64 0,03
0,17 0,00

0,76
8,60
4,82
0,12

0,12
0,01
0,51
0,00

2,97
0,41
38,04
25,48

21,53
0,1
0 0,15
0
162,15 11,25 1,93 4,91 0,11
216,96
8,7 26,32 79,42 0,63
98,62 0,71
0
0 0,07

3,2 5,88
0
60
31 36,51
0
0

0,01
0,02
0,27
0

0
0
0,04
0

40
25

2,98 0,00 0,31
1,62 0,00 0,29
32,55 21,99 17,41

0,31
0,29
3,75

19,29
8,18
114,67

96,12 7,84 5,49 25,48 0,43
47,38 8,58 11,52 38,71 0,96
763,41 52,06 68,82 210,9 3,17

0
0
0 0,25
34 304,9

0,44
0,35
2,29

0,04
0
0,04
0
0,25 16,64

Выход, г

75
200

2,81

Минеральные элементы (мг)
Углево-ды, г

2,51

1-4 классы (полдник 30-00) родительская плата
ТТК
Шаньга с творогом
№585 (1996) Компот из вишни

0,32

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

0,00

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

77,00
0,00
-44,45
21,99
17,00
Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

79,00
0,00
335,00
-61,59
3,75
-220,33
21,00
62,00
Жиры, г
Углево-ды, г
в т.ч.
всего
раст.

10,64
0,60
11,24

7,31
0,64
7,95

6,67
3,12
9,79

0,40
0,00
0,40

26,71
23,11
49,82

77,00
-65,76
14,00

0,00
7,95

79,00
-69,21
27,00

0,00
0,40

335,00
-285,18
60,00

2350,00
1100
250
1650
-1586,59 -1047,9 -181,18 -1439,1
ЭЦ, ккал

12
-8,83 33,83

700
-395,11

Минеральные элементы (мг)
Ca

Mg

P

Fe

10
-7,71

1,2
-0,95

0
0,18
0,29
0

60
-43,36

Витамины
А,мг

РЭ,мкг

213,85 70,17 14,5 120,7 0,69 47 52,22
122,17 4,51 11,83 13,57 0,25 147 12,4
336,02 74,68 26,33 134,3 0,94 194 64,62
2350,00
1100
250
1650
12
-2013,98 -1025,3 -223,67 -1515,7 -11,06 193,9

700
-635,38

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

0,61
0
0,61

0,08
0,03
0,11

0,18
1,26
1,45

10
-9,39

1,2
-1,09

60
-58,55

Белки, г
№

Наименование блюда

1-4 классы (дотация 59-54) обед 2 смена
Суп картофельный с макаронными
№139 (1996) изделиями
Кукуруза консервированная отварная с
№331 (1982) маслом сливочным
Курица отварная
ТТК
№466 (1996) Рис припущенный с куркумой
№1041(1982)Напиток лимонный
пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '

Выход, г

200

Наименование блюда

2,25

в т.ч.
жив.

всего

в т.ч.
раст.

Углево-ды,
ЭЦ, ккал
г

0,00

2,01

2,01

16,23

96,52

20
80
150
200

0,40 0,00
16,57 17,57
3,64 0,03
0,14 0,00

0,50
6,88
4,82
0,01

0,08
0,01
0,51
0,02

1,98
0,33
38,04
22,23

14,35
129,72
216,96
88,47

30
20

2,23 0,00 0,24
1,29 0,00 0,24
26,54 17,60 14,69

0,24
0,24
3,09

14,46
6,55
99,83

0,00
3,09

335,00
-235,17
63,00

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

№

всего

Жиры, г

77,00
-50,46
17,00

Выход, г

5-11 классы (доиация 68-76)
Суп картофельный с макаронными
№139 (1996) изделиями
250
Кукуруза консервированная отварная с
№331 (1982) маслом сливочным
25
Курица отварная (бедро)
ТТК
100
№466 (1996) Рис припущенный с куркумой
180
Напиток из клюквы
ТТК
200
Хлеб пшеничный витаминизированный 50
пром.
Хлеб ржаной
пром.
30
Итого за прием
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

0,00
17,60

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

2,81

0,00

79,00
-64,31
21,00

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

2,51

2,51

0,51 0,00 0,63
20,72 21,96 8,60
4,37 0,03 5,73
0,17 0,00 0,12
3,72 0,00 0,39
1,94 0,00 0,35
34,24 21,99 18,33
77,00 0,00 79,00
-42,76 21,99 -60,67
17,00
20,00

0,10
0,01
0,62
0,00
0,39
0,35
3,97
0,00
3,97

Минеральные элементы (мг)
Ca

Mg

14,8 19,03

P

Fe

Витамины
А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг

0 161,8

0,97

0,09 12,94

0,06
0
0,1
0
9 1,55 3,93 0,09
8,7 26,32 79,42 0,63
6,27 1,67 3,06 0,15

2,1 3,92
0
48
31 36,51
0 0,32

0,01
0,01
0,27
0,03

0
0
0,04
0

72,09 5,88 4,12 19,11 0,32
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
656,02 51,57 61,89 187 2,76

0
0
0
0,2
33 250,8

0,33
0,28
1,9

0,03
0
0,04
0
0,21 15,93

2350,00
1100
250
-1693,98 -1048,4 -188,11

1650
-1463

12
-9,24 32,77

700
-449,25

10
-8,1

1,2
-0,99

0
0,14
0,29
2,56

60
-44,07

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

20,29

С,мг

50,4 0,79

Минеральные элементы (мг)
Углево-ды, г

В1,мг

120,65

Mg

P

Fe

14,9 23,57 62,27 0,97

2,48
17,94 0,08
0 0,12
0
0,41 162,15 11,25 1,93 4,91 0,11
45,62 259,74 9,65 31,46 95,04 0,74
25,48
98,62 0,71
0
0 0,07
24,11 120,15
9,8 6,86 31,85 0,54
9,82
56,85 10,29 13,82 46,45 1,15
128,21 836,11 56,66 77,64 240,7 3,58
335,00 2350,00 1100 250 1650 12
-206,79 -1513,89 -1043 -172 -1409 -8,4
63,00

А,мг

РЭ,мкг

0 202,3

ТЭ,мг

1,21

В1,мг

С,мг

0,12 16,17

2,7
4,9 0,01
0
0
0
60 0,02
0 0,18
36 43,04 0,32 0,05 0,29
0
0
0
0
0
0
0 0,55 0,05
0
0
0,3 0,42 0,05
0
39 310,5 2,52 0,27 16,64
700
10
1,2
60
39 -390 -7,48 -0,93 -43,4

№

Наименование блюда

5-11 классы (комплекс 81-25) родительская плата
Суп картофельный с макаронными
№139 (1996) изделиями
Кукуруза консервированная отварная с
№331 (1982) маслом сливочным
Курица отварная (бедро)
ТТК
№466 (1996) Рис припущенный с куркумой
Напиток из клюквы
ТТК
пром.
пром.

Выход, г

250
25
100
180
200

Хлеб пшеничный витаминизированный 50
Хлеб ржаной
30
Итого за прием
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

2,81

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

Минеральные элементы (мг)
Углево-ды, г

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

0,00

2,51

2,51

20,29

120,65

14,9 23,57 62,27 0,97

0 202,3

1,21

0,12 16,17

0,51 0,00
20,72 21,96
4,37 0,03
0,17 0,00

0,63
8,60
5,73
0,12

0,10
0,01
0,62
0,00

2,48
0,41
45,62
25,48

17,94 0,08
0 0,12
0
162,15 11,25 1,93 4,91 0,11
259,74 9,65 31,46 95,04 0,74
98,62 0,71
0
0 0,07

2,7
4,9
0
60
36 43,04
0
0

0,01
0,02
0,32
0

0
0
0,05
0

3,72 0,00 0,39
1,94 0,00 0,35
34,24 21,99 18,33
77,00 0,00 79,00
-42,76 21,99 -60,67
17,00
20,00

0,39
0,35
3,97
0,00
3,97

24,11 120,15
9,8 6,86 31,85 0,54
9,82
56,85 10,29 13,82 46,45 1,15
128,21 836,11 56,66 77,64 240,7 3,58
335,00 2350,00 1100 250 1650 12
-206,79 -1513,89 -1043 -172 -1409 -8,4
63,00

0
0,18
0,29
0

0
0 0,55 0,05
0
0
0,3 0,42 0,05
0
39 310,5 2,52 0,27 16,64
700
10
1,2
60
39 -390 -7,48 -0,93 -43,4

Меню 5 день 1-4 класс дети с ограниченными возможностями 148-84
№

Наименование блюда

Завтрак
№3 (2004) Бутерброд с сыром (батон)
№50 (2003) Помидор пикантный
Котлета "Детская" с отрубями
ТТК
№755 (1982) Макароны отварные с овощами
№685 (2004) Чай с сахаром
Хлеб ржаной
пром.
Итого за 'Завтрак '
Обед
Суп картофельный с макаронными
№139 (1996) изделиями
Кукуруза консервированная отварная с
№331 (1982) маслом сливочным
Курица отварная
ТТК
№466 (1996) Рис припущенный с куркумой

Выход, г

10/25
30/3
75
150
200/15
30

250
30
100
150

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

4,46
0,24
12,87
5,02
0,19
1,94
24,71

2,81

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

2,58 3,34
0,00 2,97
1,87 10,93
0,01 7,88
0,00 0,04
0,00 0,35
4,46 25,52

Минеральные элементы (мг)
Углево-ды, г

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

0,74
2,23
4,63
5,45
0,05
0,35
13,46

12,27
0,74
8,38
30,77
13,66
9,82
75,63

100,39 103,4 13,48 79,63 0,56
31,11 6,76 4,12 12,39 0,18
187,25 20,1 15,51 63,68
1
221,48 20,01 19,26 59,69 1,03
53,26
0,4
0
0 0,04
56,85 10,29 13,82 46,45 1,15
650,35 161 66,18 261,8 3,95

А,мг

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

21 23,8
0
3
37
39
17 476
0
0
0
0,3
75 542,1

0,47
1,02
2,48
2,99
0
0,42
7,38

0,04
0,01
0,05
0,09
0
0,05
0,25

С,мг

0,07
2,94
0,74
4,99
0
0
8,73

0,00

2,51

2,51

20,29

120,65

14,9 23,57 62,27 0,97

0 202,3

1,21

0,12 16,17

0,61 0,00
20,72 21,96
3,64 0,03

0,76
8,60
4,82

0,12
0,01
0,51

2,97
0,41
38,04

21,53
0,1
0 0,15
0
162,15 11,25 1,93 4,91 0,11
216,96
8,7 26,32 79,42 0,63

3,2 5,88
0
60
31 36,51

0,01
0,02
0,27

0
0
0,04

0
0,18
0,29

ТТК

Напиток из клюквы

200

пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день

40
25

пром.

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

0,17

0,12

0,00

2,98 0,00 0,31
1,62 0,00 0,29
32,55 21,99 17,41
57,26 26,45 42,93

0,31
0,29
3,75
17,21

77,00
-19,74
17,00

0,00

0,00
26,45

79,00
-36,07
28,00

0,00
17,21

25,48

0

0

19,29
96,12 7,84 5,49 25,48 0,43
0
0
8,18
47,38 8,58 11,52 38,71 0,96
0 0,25
114,67 763,41 52,06 68,82 210,9 3,17 34 304,9
190,30 1413,76 213 135 472,8 7,12 109 847

0,44
0,35
2,29
9,67

335,00
-144,70
55,00

98,62

0,71

2350,00
1100
-936,24 -886,99

0

0 0,07

250
1650
-115 -1177,2

0

12
-4,88 108,5

700
146,98

10
-0,33

0

0

0,04
0
0,04
0
0,25 16,64
0,49 25,37
1,2
-0,71

60
-34,63

Меню 5 день 5-11 класс дети с ограниченными возможностями 171-91
№

Наименование блюда

Завтрак
№3 (2004) Бутерброд с маслом, сыром
№50 (2003) Помидор пикантный
ТТК
Котлета "Детская" с отрубями
№755 (1982) Макароны отварные с овощами
№685 (2004) Чай с сахаром
пром.
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
Итого за 'Завтрак '
Обед
Суп картофельный с макаронными
№139 (1996) изделиями
Кукуруза консервированная отварная с
№331 (1982) маслом сливочным
Курица отварная
ТТК
№466 (1996) Рис припущенный с куркумой
Напиток из клюквы
ТТК
пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

Выход, г

10/15/25
30/3
100
180
200/15
25
30

250

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

5,78
0,32
17,16
6,02
0,19
1,86
1,94
33,27

2,81

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

3,92 12,22
0,00 3,00
2,49 14,58
0,02 9,46
0,00 0,04
0,00 0,20
0,00 0,35
6,42 39,84

Минеральные элементы (мг)
Углево-ды, г

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

0,22
2,26
6,18
6,54
0,05
0,20
0,35
15,80

11,52
1,12
11,17
36,92
13,66
12,05
9,82
96,26

181,16
34,05
249,67
265,76
53,26
60,08
56,85
900,83

Mg

P

Fe

А,мг

РЭ,мкг

148,2 8,09 90,06 0,12 89 101
4,12 5,88 7,69 0,26
0 39,9
26,81 20,68 84,91 1,33 49
52
24,01 23,1 71,62 1,23 21 571,2
0,4
0
0 0,04
0
0
4,9 3,43 15,93 0,27
0
0
10,29 13,82 46,45 1,15
0
0,3
218,7
75 316,7 4,4 159 764,4

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

0,16
1,2
3,31
3,59
0
0,28
0,42
8,96

0
0,1
0,02 7,35
0,07 0,98
0,11 5,98
0
0
0,03
0
0,05
0
0,28 14,41

0,00

2,51

2,51

20,29

120,65

14,9 23,57 62,27 0,97

0 202,3

1,21

0,12 16,17

30
100
180
200

0,61 0,00
20,72 21,96
4,37 0,03
0,17 0,00

0,76
8,60
5,73
0,12

0,12
0,01
0,62
0,00

2,97
0,41
45,62
25,48

21,53
0,1
0 0,15
0
162,15 11,25 1,93 4,91 0,11
259,74 9,65 31,46 95,04 0,74
98,62 0,71
0
0 0,07

3,2 5,88
0
60
36 43,04
0
0

0,01
0,02
0,32
0

0
0
0,05
0

50
30

3,72 0,00 0,39
1,94 0,00 0,35
34,34 22,00 18,46
67,61 28,42 58,29

0,39
0,35
3,99
19,80

90,00
-22,39
16,00

0,00
28,42

92,00
-33,71
31,00

0,00
19,80

24,11 120,15
9,8 6,86 31,85
9,82
56,85 10,29 13,82 46,45
128,71 839,70 56,68 77,64 240,7
224,96 1740,53 275,4 152,6 557,3
383,00
-158,04
53,00

2713,00
1200
300
1800
-972,47 -924,63 -147,36 -1242,7

0,54
0
0 0,55
1,15
0
0,3 0,42
3,58 40 311,5 2,52
7,98 198 1076 11,48
17
-9,02 198,1

900
175,85

12
-0,52

0
0,18
0,29
0

0,05
0
0,05
0
0,27 16,64
0,56 31,06
1,4
-0,84

70
-38,94

МЕНЮ 6 день (понедельник)
Белки, г
№

Наименование блюда

1-4 классы (дотация 59-54)
Огурчик пикантный
ТТК
Фрикадельки из курицы с отрубями,
№63 (2003) маслом сливочным
МР сб.тк.ч.3 Каша гречневая вязкая с овощами
екат.2018
(гарнир)
ТТК
пром.
пром.

№

Выход,
в т.ч.
г
всего
всего
жив.

в т.ч.
раст.

Углеводы, г

0,24

0,00

2,97

2,23

0,74

75/5

12,96

0,53

9,17

0,15

5,87

150

4,39

0,02

7,42

3,54

20,07

0,00
2,61
1,29
21,49
77,00
-55,51
16,00

0,00 0,00
0,00 0,27
0,00 0,24
0,56 20,07
0,00 79,00
0,56 -58,93
33,00

Витамины

Минеральные элементы (мг)

30/3

Напиток с витаминами "Витошка"
200
Хлеб пшеничный витаминизированный 35
Хлеб ржаной
20
Итого за прием
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

Наименование блюда

Жиры, г
ЭЦ,
ккал

31,11

Ca

Mg

6,76

4,12 12,39 0,18

163,75 71,55

P

Fe

А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг
3

1,02

0,01

2,94

19,7 57,86 0,61 55,66 62,83

0,41

0,05

14,91

1,49

0,15

1,7

174,71 17,52 71,27

0

111 2,37 27,75

0,00
18,23
70,76
0
0
0
0 117,6
0,27
16,88
84,11 6,86
4,8 22,3 0,38
0
0,24
6,55
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
6,43
68,32 562,33 109,6 109,1 234,5 4,29 201
0,00 335,00 2350,00 1100 250 1650 12
6,43 -266,68 -1787,67 -990 -141 -1416 -7,7 201
51,00

Белки, г
Жиры, г
Выход,
Углевов т.ч.
в т.ч.
г
ды, г
всего
всего
жив.
раст.

ЭЦ,
ккал
Mg

P

Fe

0
0 0,29
19,6
0 0,39 0,04
0
0,2 0,28 0,04
0
392 3,59 0,58 39,15
700
10
1,2
60
-308 -6,41 -0,62 -20,85

Витамины

Минеральные элементы (мг)

Ca

326

А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг

1-4 классы (обед ГПД 80-00) родительская плата
№139 (2004)
ТТК
№562 (2014)
№486 (1996)
№647 (1996)

Суп картофельный с горохом, сосисками
Помидор пикантный
Ежики с рисом
Рагу из овощей
Напиток из смородины

250
30/3
80
150
200

6,67
0,32
11,70
3,01
1,08

1,08 6,96
0,00 3,00
0,00 12,67
0,00 7,06
0,00 0,11

4,62
2,26
7,59
7,06
0,00

17,56
1,12
10,60
14,92
22,75

167,36 31,33 34,08 95,43 2,07
34,05 4,12 5,88 7,69 0,26
205,76 6,63 6,91 25,55 0,27
142,54 42,48 35,72 82,54 1,12
91,77 0,63
0
0 0,06

0 231,6
0 39,9
0
0
0 747,4
0
0

2,1
1,2
3,48
3,38
0

0,25
0,02
0,02
0,13
0

9,53
7,35
1,63
29,18
0

пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием

45
25

3,35
1,62
27,76

0,00 0,35
0,00 0,29
1,08 30,43

0,35
0,29
22,17

21,70
8,18
96,83

108,14 8,82 6,17 28,67 0,49
47,38 8,58 11,52 38,71 0,96
797,00 102,6 100,3 278,6 5,23

0
0
0 0,25
0 1019

0,5
0,35
11

0,05
0,04
0,52

0
0
47,69

79,00
0,00
-48,57
22,17
36,00
Жиры, г

335,00
-238,17
50,00

700
319,13

10
1

1,2
-0,68

60
-12,31

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

Наименование блюда

77,00
0,00
-49,24
1,08
14,00
Белки, г
Выход, г

Углево-ды,
г

2350,00
1100
250
1650
-1553,00 -997,41 -149,72 -1371,4

12
-6,77

Минеральные элементы (мг)
ЭЦ, ккал

0

Витамины

№

Наименование блюда

Выход, г

всего

в т.ч.
жив.

всего

в т.ч. раст.

Углево-ды,
г

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

1-4 классы (полдник 30-00) родительская плата
№689 (1996) Пирожки слоеные с брусникой
№686 (2004) Чай с лимоном

75
6,15
200/15/7 0,25
Итого за прием
6,40
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
77,00
Отклонение
-70,60
Содержание, % от калорийности
7,00

6,42
0,00
6,42
0,00
6,42

Белки, г
№

Наименование блюда

1-4 классы (дотация 59-54) обед 2 смена
Помидор пикантный

Выход, г

всего

в т.ч.
жив.

15,64
0,05
15,69
79,00
-63,31
41,00

0,02
33,10 310,91 347,9 59,04 46,87 9,64
0,06
13,85
55,73 2,86 0,73 1,34 0,08
0,07
46,95 366,64 350,8 59,77 48,21 9,72
0,00 335,00 2350,00 1100 250 1650 12
0,07 -288,05 -1983,36 -749 -190 -1602 -2,3
52,00

Жиры, г
всего

Углево-ды,
г
в т.ч. раст.

30/3

0,32

0,00

3,00

2,26

1,12

№139 (2004) Суп картофельный с горохом, сосисками 200

5,34

0,86

5,57

3,69

14,05

75/5

12,96

0,53

9,12

0,15

150
200
30
20

4,39
1,08
2,23
1,29
27,62

0,02 7,42
0,00 0,11
0,00 0,24
0,00 0,24
1,42 25,69

Фрикадельки из курицы с отрубями,
№63 (2003) маслом сливочным
МР сб.тк.ч.3
екат.2018

Каша гречневая вязкая с овощами
№647 (1996) Напиток из смородины
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
Итого за 'Обед '
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

Наименование блюда

Выход, г

77,00
0,00
-49,38
1,42
16,00
Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

2,25 90,15 0,45 0,06
5
0 0,14 0,01
0
1,12
2,25 90,29 0,46 0,07
6,12
700
10
1,2
60
2,25 -610 -9,54 -1,13 -53,88

Минеральные элементы (мг)

Витамины

ЭЦ, ккал
Mg

4,12

5,88

P

Fe

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

0,02

7,35

0 185,3

1,68

0,2

7,62

5,87

163,32 71,61 19,71 57,91 0,61 53,98 60,94

0,4

0,05

14,91

3,54
0,00
0,24
0,24
10,11

20,07
22,75
14,46
6,55
84,87

174,71 17,52 71,27 111 2,37 27,75 326
91,77 0,63
0
0 0,06
0
0
72,09 5,88 4,12 19,11 0,32
0
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
0,2
707,73 131,7 137,5 303 6,04 81,74 612,3

1,49
0
0,33
0,28
5,37

0,15
0
0,03
0,04
0,49

1,7
0
0
0
31,58

79,00
0,00
-53,31
10,11
34,00
Жиры, г

335,00
-250,13
50,00

10
-4,63

1,2
-0,71

60
-28,42

133,89 25,06 27,27 76,35 1,66

2350,00
1100
250
-1642,27 -968,31 -112,54

1650
-1347

12
-5,96

0

РЭ,мкг

1,2

всего

7,69 0,26

А,мг

39,9

Углево-ды,
г
в т.ч. раст.

34,05

Ca

81,74

700
-87,68

Минеральные элементы (мг)

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

5-11 классы (доиация 68-76)
№139 (2004) Суп картофельный с горохом, сосисками

Помидор пикантный
Фрикадельки из курицы с отрубями,
№63 (2003) маслом сливочным
Каша гречневая вязкая с овощами
МР сб.тк.ч.3
екат.2018
(гарнир)
Напиток с витаминами "Витошка"
ТТК
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
ТТК

250
30/3

6,67
0,32

100/5

17,30

1,08
0,00

6,96
3,00

4,62
2,26

17,56
1,12

0,70 10,89

0,21

167,36 31,33 34,08 95,43 2,07
34,05 4,12 5,88 7,69 0,26

0 231,6
0 39,9

2,1
1,2

0,25
0,02

9,53
7,35

7,70

206,14 95,51 27,68 79,71 0,84 64,58 72,89

0,57

0,07

19,87

180
200

5,27
0,00

0,03
0,00

8,91
0,00

4,25
0,00

24,08
18,23

209,64 21,02 85,52 133,1 2,84 33,3 391,2
70,76
0
0
0
0 117,6
0

1,79
0

0,18
0,29

2,04
19,6

50
25

3,72
1,62

0,00
0,00

0,39
0,29

0,39
0,29

24,11
8,18

120,15
47,38

0,55
0,35

0,05
0,04

0
0

9,8 6,86 31,85 0,54
8,58 11,52 38,71 0,96

0
0

0
0,25

Итого за прием

34,91

Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

№

Наименование блюда

90,00
-55,09
17,00

Выход, г

5-11 классы (комплекс 81-25) родительская плата
№139 (2004) Суп картофельный с горохом, сосисками

Помидор пикантный
Фрикадельки из курицы с отрубями,
№63 (2003) маслом сливочным
ТТК

МР сб.тк.ч.3
екат.2018

ТТК

пром.
пром.

0,00
1,81

Белки, г
в т.ч.
жив.

всего

250
30/3

6,67
0,32

100/5

17,30

Каша гречневая вязкая с овощами
Напиток с витаминами "Витошка"

180
200

5,27
0,00

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием

50
25

3,72
1,62
34,91

Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

1,81 30,44

90,00
-55,09
17,00

1,08
0,00

12,02

100,98

0,00
12,02

383,00
-282,02
50,00

92,00
-61,56
33,00

Жиры, г
в т.ч.
раст.

всего

Углеводы, г

6,96
3,00

4,62
2,26

17,56
1,12

0,70 10,89

0,21

0,03
0,00

8,91
0,00

0,00 0,39
0,00 0,29
1,81 30,44
0,00
1,81

855,48 170,4 171,5 386,5 7,52 215,5 735,8
2713,00
1200
300
1800
-1857,52 -1029,6 -128,46 -1413,5

ЭЦ, ккал

17
-9,48

900
215,49 -164,16

Минеральные элементы (мг)
Ca

Mg

P

Fe

0,92

58,39

12
-5,45

1,4
-0,48

70
-11,61

Витамины
А,мг

РЭ,мкг ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

0 231,6
0 39,9

2,1
1,2

0,25
0,02

9,53
7,35

7,70

206,14 95,51 27,68 79,71 0,84 64,58 72,89

0,57

0,07

19,87

4,25
0,00

24,08
18,23

209,64 21,02 85,52 133,1 2,84 33,3 391,2
70,76
0
0
0
0 117,6
0

1,79
0

0,18
0,29

2,04
19,6

0,39
0,29
12,02

24,11
8,18
100,98

120,15
9,8 6,86 31,85 0,54
0
0
47,38 8,58 11,52 38,71 0,96
0 0,25
855,48 170,4 171,5 386,5 7,52 215,5 735,8

0,55
0,35
6,55

0,05
0,04
0,92

0
0
58,39

0,00
12,02

383,00
-282,02
50,00

12
-5,45

1,4
-0,48

70
-11,61

92,00
-61,56
33,00

167,36 31,33 34,08 95,43 2,07
34,05 4,12 5,88 7,69 0,26

6,55

2713,00
1200
300
1800
-1857,52 -1029,6 -128,46 -1413,5

17
-9,48

900
215,49 -164,16

Меню 6 день 1-4класс дети с ограниченными возможностями 148-84
№

Наименование блюда

Завтрак
№3 (2004) Бутерброд с сыром (батон)
Огурчик пикантный
ТТК
Фрикадельки из курицы с отрубями,
№63 (2003) маслом сливочным
Каша гречневая вязкая с овощами
МР сб.тк.ч.3
екат.2018
(гарнир)
Напиток с витаминами "Витошка"
ТТК
Хлеб ржаной
пром.
Итого за 'Завтрак '
Обед
№139 (2004) Суп картофельный с горохом, сосисками

Помидор пикантный
ТТК
№562 (2014) Ежики с рисом
№486 (1996) Рагу из овощей

Выход, г

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

Жиры, г
всего

Углево-ды,
г
в т.ч. раст.

ЭЦ, ккал

Минеральные элементы (мг)
Ca

10/25
30/3

2,55
0,24

1,47
0,00

1,91
2,97

0,42
2,23

7,01
0,74

57,37 59,08
31,11 6,76

75/5

12,96

0,53

9,17

0,15

5,87

163,75 71,55

150
200
30

4,39
0,00
1,94
22,08

0,02 7,42
0,00 0,00
0,00 0,35
2,03 21,82

3,54
0,00
0,35
6,69

250
30/3
80
150

6,67
0,32
11,70
3,01

1,08 6,96
0,00 3,00
0,00 12,67
0,00 7,06

4,62
2,26
7,59
7,06

Mg

P

Fe

Витамины
А,мг

7,7 45,5 0,32 11,76
4,12 12,39 0,18
0

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

13,6
3

0,27
1,02

0,02
0,01

0,04
2,94

19,7 57,86 0,61 55,66 62,83

0,41

0,05

14,91

20,07
18,23
9,82
61,73

174,71 17,52 71,27 111 2,37 27,75 326
70,76
0
0
0
0 117,6
0
56,85 10,29 13,82 46,45 1,15
0
0,3
554,54 165,2 116,6 273,2 4,62 212,8 405,7

1,49
0
0,42
3,61

0,15
0,29
0,05
0,58

1,7
19,6
0
39,18

17,56
1,12
10,60
14,92

167,36 31,33 34,08 95,43 2,07
34,05 4,12 5,88 7,69 0,26
205,76 6,63 6,91 25,55 0,27
142,54 42,48 35,72 82,54 1,12

2,1
1,2
3,48
3,38

0,25
0,02
0,02
0,13

9,53
7,35
1,63
29,18

0 231,6
0 39,9
0
0
0 747,4

№647 (1996) Напиток из смородины

пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день

200
45
25

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

1,08
3,35
1,62
27,76
49,84
77,00
-27,16
15,00

0,00 0,11
0,00 0,35
0,00 0,29
1,08 30,43
3,11 52,26
0,00
3,11

0,00
0,35
0,29
22,17
28,86

79,00
-26,74
36,00

0,00
28,86

22,75
91,77 0,63
0
21,70 108,14 8,82 6,17
8,18
47,38 8,58 11,52
96,83 797,00 102,6 100,3
158,56 1351,54 267,8 216,9
335,00
-176,44
49,00

2350,00
-998,46

1100
-832,2

0
28,67
38,71
278,6
551,8

250
1650
-33,11 -1098,3

0,06
0
0
0
0,49
0
0
0,5
0,96
0 0,25 0,35
5,23
0 1019
11
9,84 212,8 1425 14,61
12
-2,16

212,78

700
724,86

10
4,61

0
0,05
0,04
0,52
1,1

0
0
0
47,69
86,87

1,2
-0,1

60
26,87

Меню 6 день 5-11 класс дети с ограниченными возможностями 171-91
№

Наименование блюда

Завтрак
№3 (2004) Бутерброд с сыром (батон)
Огурчик пикантный
ТТК
Фрикадельки из курицы с отрубями,
№63 (2003) маслом сливочным
МР сб.тк.ч.3
екат.2018

ТТК
пром.
пром.

Выход, г

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

10/25
30/3

2,55
0,24

100/5

17,30

1,47
0,00

Жиры, г
всего

Углево-ды,
г
в т.ч. раст.

1,91
2,97

0,42
2,23

7,01
0,74

0,70 10,89

0,21

0,03
0,00

8,91
0,00

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

0,07

19,87

4,25
0,00

24,08
18,23

209,65 21,02 85,53 133,2 2,84 33,3 391,2
70,76
0
0
0
0 117,6
0

1,79
0

0,18
0,29

2,04
19,6

9,64
6,55
73,95

48,06 3,92
37,90 6,86
660,99 193,2

0,22
0,28
4,14

0,02
0,04
0,64

0
0
44,49

231,6
2,1
39,9
1,2
0 4,35
896,9 4,06
0
0
0 0,55
0,35 0,49
1169 12,74
1650 16,88

0,25
0,02
0,03
0,15
0
0,05
0,06
0,57
1,21

9,53
7,35
2,04
35,01
0
0
0
53,93
98,42

1,4
-0,19

70
28,42

0,16
0,24
7,50

250
30/3
100
180
200
50
35

6,67
0,32
14,63
3,61
1,08
3,72
2,26
32,31
60,44

1,08 6,96
0,00 3,00
0,00 15,83
0,00 8,47
0,00 0,11
0,00 0,39
0,00 0,41
1,08 35,17
3,28 60,23

4,62
2,26
9,48
8,47
0,00
0,39
0,41
25,63
33,13
0,00
33,13

17,56 167,36
1,12
34,05
13,25 257,20
17,90 171,05
22,75
91,77
24,11 120,15
11,46
66,33
108,15 907,91
182,10 1568,90
383,00
-200,90
48,00

31,33
4,12
8,29
50,98
0,63
9,8
12,01
117,2
310,3

2713,00
1200
-1144,10 -889,69

7,7 45,5 0,32 11,76
4,12 12,39 0,18
0

РЭ,мкг

0,57

0,00 0,16
0,00 0,24
2,20 25,07

92,00
-31,77
36,00

А,мг

206,14 95,51 27,68 79,71 0,84 64,58 72,89

1,49
1,29
28,14

0,00
3,28

Fe

7,70

20
20

90,00
-29,56
16,00

P

0,04
2,94

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Завтрак '
Обед

57,37 59,08
31,11 6,76

Mg

0,02
0,01

5,27
0,00

Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

Ca

0,27
1,02

180
200

Помидор пикантный
ТТК
№562 (2014) Ежики с рисом
№486 (1996) Рагу из овощей
№647 (1996) Напиток из смородины
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
Итого за 'Обед '
Итого за день

Витамины

13,6
3

Каша гречневая вязкая с овощами
Напиток с витаминами "Витошка"

№139 (2004) Суп картофельный с горохом, сосисками

Минеральные элементы (мг)
ЭЦ, ккал

2,74 12,74 0,22
0
0
9,21 30,97 0,76
0
0,2
137 314,5 5,16 227,3 480,9
34,08
5,88
8,64
42,86
0
6,86
16,12
114,5
251,4

95,43
7,69
31,94
99,05
0
31,85
54,19
320,2
634,6

300
1800
-48,58 -1165,4

2,07
0
0,26
0
0,34
0
1,34
0
0,06
0
0,54
0
1,34
0
5,95
0
11,1 227,3
17
-5,88

227,25

900
749,59

12
4,88

МЕНЮ 7 день (вторник)
Белки, г
№

Наименование блюда

Выход, г

всего

Жиры, г

в т.ч. жив.

всего

Минеральные элементы (мг)

в т.ч. раст.

Углево-ды, г

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

1-4 классы (дотация 59-54)
№329 (1982) Горошек зеленый консервированный отварной
№572 (1982) Сосиски отварные

1,14
5,23

0,00 0,68
5,23 11,35

0,05
0,00

1,84
0,16

№284 (1996) Омлет натуральный с маслом сливочным 120/5
11,69
№685 (2004) Чай с лимоном
200/15/7 0,25

12,44 19,32
0,00 0,05

6,29
0,06

0,00 0,27
0,00 0,24
17,67 31,91

пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием

25
50

35
20

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение

77,00
-54,79

Содержание, % от калорийности

№

Наименование блюда

Выход, г

1-4 классы (обед ГПД 80-00) родительская плата
Рассольник ленинградский со сметаной 50
Капуста квашеная с луком
30
Рагу из птицы (филе)
250
Компот из вишни
200
Хлеб пшеничный витаминизированный 45
пром.
Хлеб ржаной
пром.
25
Итого за прием
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
Наименование блюда

1-4 классы (полдник 30-00) родительская плата
№73 (2003) Пицца с мясом
№685 (2004) Чай с сахаром
Итого за прием
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

0,00
17,67

16,00

№129 (1996)
№22 (1971)
№702 (1982)
№585 (1996)

№

2,61
1,29
22,21

Выход, г

100
200/15

Белки, г
в т.ч.
жив.

77,00
-62,77
19,00

22
0

0,06
0,2

0,06
0,07

2,43
0

2,06
13,85

228,64 83,23 13,73 178,6 2,02 159
55,73 2,86 0,73 1,34 0,08
0

278
0,14

3,4
0,01

0,06
0

0,18
1,12

0,27
0,24
6,91

16,88
6,55
41,33

84,11 6,86
4,8 22,3 0,38
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
550,50 121,2 45,49 330,6 4,2 162

0
0,2
300

0,39
0,28
4,33

0,04
0,04
0,26

0
0
3,72

0,00
6,91

335,00
-293,67

700
161,9 -399,83

10
-5,67

1,2
-0,94

60
-56,28

0,00
11,08

0,88
4,43
3,42
0,00
0,35
0,29
9,38
0,00
9,38

Жиры, г
в т.ч.
раст.

всего

11,08 10,00
0,00 0,04
11,08 10,05
79,00
-68,95
31,00

2350,00
-1799,50

8,02 25,88 0,15
9 71,55 0,81

1100
250
1650
-978,8 -204,51 -1319,4

12
-7,8

30,00

Жиры, г
всего
в т.ч.

0,05 1,11
0,00 4,43
12,23 9,44
0,62 3,48
0,00 0,35
0,00 0,29
12,90 19,11
0,00 79,00
12,90 -59,89
28,00

всего

14,04
0,19
14,23

3,1
0

53,00

Белки, г
всего
в т.ч.

0,46
0,43
17,14
0,62
3,35
1,62
23,62
77,00
-53,38
16,00

79,00
-47,09

20,45 5,64
123,68 15,75

Углево-ды,
ЭЦ, ккал
г

Минеральные элементы (мг)
Ca
Mg
P
Fe

3,02
25,00
5,3
0,98
47,16 11,25
26,53 268,16 41,95
24,89 132,52 5,02
21,70 108,14 8,82
8,18
47,38 8,58
85,29 628,35 80,91
335,00 2350,00 1100
-249,71 -1721,65 -1019
56,00
Углево-ды,
ЭЦ, ккал
г

4,52
3,91
55,19
13,33
6,17
11,52
94,64
250
-155

13,2
9,03
205,3
15,29
28,67
38,71
310,2
1650
-1340

0,17
0,16
2,43
0,28
0,49
0,96
4,48
12
-7,5

Витамины
А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг

1,73
0
51,4
240
0
0
293

42,1
0,4 0,02 1,29
0 2,01 0,01 6,62
639 1,93 0,18 9,51
12,4
0 0,04
3,1
0
0,5 0,05
0
0,25 0,35 0,04
0
694 5,18 0,33 20,51
700
10
1,2
60
293 -5,94 -4,82 -0,87 -39,5

Минеральные элементы (мг)
Ca

0,64
0,05
0,69

23,68
13,66
37,34

245,92 94,94
53,26
0,4
299,18 95,34

0,00
0,69

335,00
-297,66
50,00

2350,00
1100
-2050,82 -1004,7

Mg

P

Fe

Витамины
А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг

13,8 97,29 0,84 41,4
0
0 0,04
0
13,8 97,29 0,87 41,4
250
1650
12
-236,2 -1552,7 -11,13

С,мг

В1,мг

С,мг

87,1
0
87,1

0,79
0
0,79

0,06
0
0,06

1,03
0
1,03

700
41,39 -612,91

10
-9,21

1,2
-1,14

60
-58,97

Белки, г
№

Наименование блюда

Выход, г

1-4 классы (дотация 59-54) обед 2 смена
№22 (1971) Капуста квашеная с луком

30

№129 (1996) Рассольник ленинградский со сметаной
№702 (1982) Рагу из птицы
№1041(1982) Напиток лимонный
пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '

Наименование блюда

5-11 классы (доиация 68-76)
№129 (1996) Рассольник ленинградский со сметаной
№22 (1971) Капуста квашеная с луком
№702 (1982) Рагу из птицы (филе)
№585 (1996) Компот из вишни
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.

Наименование блюда

5-11 классы (комплекс 81-25) родительская плата
№129 (1996) Рассольник ленинградский со сметаной
№22 (1971) Капуста квашеная с луком
№702 (1982) Рагу из птицы (филе)
№585 (1996) Компот из вишни
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.

всего

в т.ч. раст.

4,43

4,43

0,98

200/10
200
200

1,92
16,89
0,14

0,20
0,02
0,00

4,68
5,47
0,01

3,70
0,55
0,02

30
20

2,23
1,29
22,91

0,00 0,24
0,00 0,24
0,22 15,08

77,00
-54,09
16,00

Выход, г

250/10
35
200
200
50
30

Выход, г

250/10
35
200
200
50
30

Итого за прием
Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

0,00
0,22

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

2,38
0,50
16,89
0,60
3,72
1,94

0,25
0,00
0,02
0,64
0,00
0,00

26,04
0,91
90,00
0,00
-63,96
0,91
15,00
Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

79,00
-63,92
24,00

Минеральные элементы (мг)
Fe

9,03 0,16

А,мг

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

2,01

0,01

12,68
25,39
22,23

105,00 22,25 18,97 55,42 0,73 7,27
230,48 72,67 47,27 111,1 1,62 21,1
88,47 6,27 1,67 3,06 0,15
0

177
460
0,32

1,68
0,33
0,03

0,06 5,42
0,14 14,31
0 2,56

0,24
0,24
9,18

14,46
6,55
82,29

72,09 5,88 4,12 19,11 0,32
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
581,11 125,2 85,15 228,7 3,74 28,3

0
0,2
637

0,33
0,28
4,67

0,03
0
0,04
0
0,29 28,91

0,00
9,18

335,00
-252,71
59,00

700
-62,66

10
-5,33

2350,00
1100
250
1650
-1768,89 -974,83 -164,85 -1421,3

Углево-ды,
ЭЦ, ккал
г

15,70
1,14
25,39
23,11
24,11
9,82

3,91

P

0

4,59
5,17
0,55
0,00
0,39
0,35

47,16 11,25

Mg

Витамины

0

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

5,80
5,17
5,47
3,12
0,39
0,35

ЭЦ, ккал

Ca

0,00

Итого за прием
Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

в т.ч. жив.

Углево-ды, г

0,43

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

№

всего

Жиры, г

129,99
55,03
230,48
122,17
120,15
56,85

12
-8,26

28,33

Минеральные элементы (мг)
Ca

Mg

P

27,55
13,12
72,67
4,51
9,8
10,29

23,48
4,56
47,27
11,83
6,86
13,82

68,62
10,53
111,1
13,57
31,85
46,45

Fe

1,2
-0,91

23,48
4,56
47,27
11,83
6,86
13,82

68,62
10,53
111,1
13,57
31,85
46,45

60
-31,09

Витамины
А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг

0,9
9
0,19
0
1,62 21,1
0,25 147
0,54
0
1,15
0

219
0
460
12,4
0
0,3

2,08
2,35
0,33
0
0,55
0,42

В1,мг

0,9
9
0,19
0
1,62 21,1
0,25 147
0,54
0
1,15
0

С,мг

0,08 6,71
0,01 7,72
0,14 14,31
0,03 1,26
0,05
0
0,05
0

20,31
11,06
99,27
714,68 137,93 107,83 282,15 4,64 176,9 691,64
5,73
0,37
92,00
0,00
383,00
2713,00
1200
300
1800
17
900
12
1,4
-71,69
11,06
-283,73 -1998,32 -1062 -192,2 -1518 -12,4 176,9 -208,4 -6,27 -1,03
27,00
58,00
Жиры, г
Минеральные элементы (мг)
Витамины
Углево-ды,
ЭЦ, ккал
в т.ч.
г
всего
Ca
Mg
P
Fe А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг
раст.

27,55
13,12
72,67
4,51
9,8
10,29

6,62

30
70
-40

С,мг

2,38
0,50
16,89
0,60
3,72
1,94

0,25
0,00
0,02
0,64
0,00
0,00

5,80
5,17
5,47
3,12
0,39
0,35

4,59
5,17
0,55
0,00
0,39
0,35

15,70
1,14
25,39
23,11
24,11
9,82

129,99
55,03
230,48
122,17
120,15
56,85

219
0
460
12,4
0
0,3

2,08
2,35
0,33
0
0,55
0,42

0,08 6,71
0,01 7,72
0,14 14,31
0,03 1,26
0,05
0
0,05
0

26,04
90,00
-63,96
15,00

0,91
0,00
0,91

20,31
92,00
-71,69
27,00

11,06
0,00
11,06

99,27
383,00
-283,73
58,00

714,68 137,93 107,83 282,15 4,64 176,9 691,64
2713,00
1200
300
1800
17
900
-1998,32 -1062 -192,2 -1518 -12,4 176,9 -208,4

5,73
12
-6,27

0,37
1,4
-1,03

30
70
-40

Меню 7 день 1-4класс дети с ограниченными возможностями 148-84
№

Наименование блюда

Завтрак
Горошек зеленый консервированный
№329 (1982) отварной
№572 (1982) Сосиски отварные
№284 (1996) Омлет натуральный с маслом сливочным
№685 (2004) Чай с лимоном
пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Завтрак '
Обед

№129 (1996) Рассольник ленинградский со сметаной
№702 (1982) Рагу из птицы
№585 (1996) Компот из вишни
№687 (1996) Пирожок печеный с клюквой
пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

Выход, г

Белки, г
всего

Жиры, г

в т.ч. жив.

всего

в т.ч. раст.

Углево-ды, г

ЭЦ, ккал

Минеральные элементы (мг)
Ca
Mg
P
Fe

А,мг

РЭ,мкг

Витамины
ТЭ,мг В1,мг

С,мг

25
50
120/5
200/15/7

1,14
5,23
11,69
0,25

0,00 0,68
5,23 11,35
12,44 19,32
0,00 0,05

0,05
0,00
6,29
0,06

1,84
0,16
2,06
13,85

20,45 5,64 8,02 25,88 0,15 3,1
123,68 15,75
9 71,55 0,81
0
228,64 83,23 13,73 178,6 2,02 159
55,73 2,86 0,73 1,34 0,08
0

22
0
278
0,14

0,06
0,2
3,4
0,01

0,06
0,07
0,06
0

2,43
0
0,18
1,12

35
20

2,61
1,29
22,21

0,00 0,27
0,00 0,24
17,67 31,91

0,27
0,24
6,91

16,88
6,55
41,33

84,11 6,86
4,8 22,3 0,38
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
550,50 121,2 45,49 330,6 4,2 162

0
0,2
300

0,39
0,28
4,33

0,04
0,04
0,26

0
0
3,72

250/10
250
200
75

2,38
17,14
0,62
4,91

0,25
12,23
0,62
0,88

5,80
9,44
3,48
4,29

4,59
3,42
0,00
0,80

15,70
26,53
24,89
36,05

129,99 27,55 23,48 68,62 0,9
9
268,16 41,95 55,19 205,3 2,43 51,4
132,52 5,02 13,33 15,29 0,28 240
204,90 11,45 6,65 43,73 0,61 22,4

219
639
12,4
40,4

2,08
1,93
0
0,8

0,08
0,18
0,04
0,06

6,71
9,51
3,1
0

40
25

2,98
1,62
29,65
51,86

0,00 0,31
0,00 0,29
13,99 23,61
31,66 55,53

0,31
0,29
9,42
16,33

25,48 0,43
0
0
38,71 0,96
0 0,25
397,1 5,6 323 911
727,7 9,8 485 1212

0,44
0,35
5,6
9,93

0,04
0
0,04
0
0,44 19,32
0,7 23,04

77,00
-25,14
15,00

0,00
31,66

79,00
-23,47
36,00

0,00
16,33

19,29
96,12 7,84 5,49
8,18
47,38 8,58 11,52
130,63 879,07 102,4 115,7
171,97 1429,57 223,6 161,1
335,00
-163,03
49,00

2350,00
1100
-920,43 -876,42

250
1650
-88,86 -922,28

12
-2,2

484,7

700
511,56

10
-0,07

1,2
-0,5

60
-36,96

Меню 7 день 5-11 класс дети с ограниченными возможностями 171-91
№

Наименование блюда

Завтрак
Горошек зеленый консервированный
№329 (1982) отварной
№572 (1982) Сосиски отварные

Выход, г

30
100

Белки, г
всего

пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Завтрак '
Обед

№129 (1996) Рассольник ленинградский со сметаной
№702 (1982) Рагу из птицы
№585 (1996) Компот из вишни
№687 (1996) Пирожок печеный с клюквой
пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

всего

в т.ч. раст.

Углево-ды, г

ЭЦ, ккал

P

Fe

Витамины
А,мг

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

Mg

6,77
31,5

9,62 31,06 0,18 3,72
18 143,1 1,62
0

26,4
0

0,07
0,4

0,07
0,13

2,91
0

0,01 0,81
10,45 22,71

0,06
0,00

2,21
0,32

11,69
200/15/7 0,25

12,44 19,32
0,00 0,05

6,29
0,06

2,06
13,85

228,64 83,23 13,73 178,6 2,02 159
55,73 2,86 0,73 1,34 0,08
0

278
0,14

3,4
0,01

0,06
0

0,18
1,12

35
20

2,61
1,29
27,66

0,00 0,27
0,00 0,24
22,90 43,40

0,27
0,24
6,92

16,88
6,55
41,86

84,11 6,86
4,8 22,3 0,38
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
678,27 138,1 56,09 407,3 5,04 163

0
0,2
305

0,39
0,28
4,54

0,04
0,04
0,33

0
0
4,21

250/10
250
200
75

2,38
17,14
0,62
4,91

0,25
12,23
0,62
0,88

5,80
9,44
3,48
4,29

4,59
3,42
0,00
0,80

15,70
26,53
24,89
36,05

129,99 27,55 23,48 68,62 0,9
9
268,16 41,95 55,19 205,3 2,43 51,4
132,52 5,02 13,33 15,29 0,28 240
204,90 11,45 6,65 43,73 0,61 22,4

219
639
12,4
40,4

2,08
1,93
0
0,8

0,08
0,18
0,04
0,06

6,71
9,51
3,1
0

40
25

2,98
1,62
29,65
57,32

0,00 0,31
0,00 0,29
13,99 23,61
36,88 67,02

0,31
0,29
9,42
16,34

90,00
-32,68
15,00

0,00
36,88

92,00
-24,98
40,00

0,00
16,34

24,54
247,36

Минеральные элементы (мг)
Ca

1,37
10,45

№284 (1996) Омлет натуральный с маслом сливочным 120/5
№685 (2004) Чай с лимоном

Жиры, г

в т.ч. жив.

19,29
96,12 7,84 5,49
8,18
47,38 8,58 11,52
130,63 879,07 102,4 115,7
172,49 1557,34 240,5 171,8
383,00
-210,51
45,00

25,48 0,43
0
0 0,44
38,71 0,96
0 0,25 0,35
397,1 5,6 323 911
5,6
804,5 10,6 485 1216 10,14

2713,00
1200
300
1800
-1155,66 -959,54 -128,25 -995,55

17
-6,36

485,3

900
315,95

12
-1,86

0,04
0
0,04
0
0,44 19,32
0,77 23,52
1,4
-0,63

70
-46,48

МЕНЮ 8 день (среда)
№

Наименование блюда

1-4 классы (дотация 59-54)
Помидор пикантный
Котлета рыбная "Лада" с отрубями
Пюре картофельное (гарнир)
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
Итого за прием
ТТК
№42 (2003)
№472 (1996)
№686 (2004)

Выход, г

30/3
80
150
200/15/7
40
20

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

Наименование блюда

Выход, г

1-4 классы (обед ГПД 80-00) родительская плата
250/10

Кукуруза консервированная отварная с
№331 (1982) маслом сливочным
№416 (1996) Шницель из говядины с отрубями
№469 (1996) Макаронные изделия отварные
№588 (1996) Компот из изюма
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием

Итого за прием
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

1,97

0,25

1,12
6,91
21,57
13,85
19,29
6,55
69,29

0,00
6,96

335,00
-265,71
50,00

Жиры, г
в т.ч.
раст.

всего

Углево-ды, г

ЭЦ, ккал

123,96

20
80
150
200

0,40 0,00 0,50
13,69 11,60 10,67
5,51 0,03 4,89
0,34 0,00 0,00

0,08
4,98
0,65
0,00

1,98
11,41
34,81
25,63

40
25

2,98 0,00 0,31
1,62 0,00 0,29
26,51 11,88 23,76

0,31
0,29
11,37

19,29
8,18
113,46

0,00

79,00

0,00

335,00

-50,49

11,88

-55,24

11,37

-221,54

14,00

Выход, г

75
200

28,00

Белки, г
всего
в т.ч.

3,73
0,00
3,73
77,00
-73,27
4,00

3,67
0,00
3,67

13,49
79,00
-65,51
36,00

Fe

А,мг

РЭ,мкг

ТЭ,мг

12
-8,26 100,7

700
-533,66

Минеральные элементы (мг)
Mg

P

1,2
3,06
0,2
0,01
0,44
0,28
5,19
10
-4,81

В1,мг

С,мг

0,02 7,35
0,14 0,55
0,16 25,43
0 1,12
0,04
0
0,04
0
0,39 34,46
1,2
-0,81

60
-25,54

Витамины

Fe

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

15 226,85

2,41

0,05 17,28

14,35 0,06
0
0,1
0
199,79 7,67 10,88 25,3 0,5
212,18 10,09 7,98 44,37 0,81
99,89
0,4
0
0 0,04

2,1
0
30
0

3,92
0
34,28
0

0,01
2,43
0,82
0

0
0,03
0,08
0

96,12 7,84 5,49 25,48 0,43
47,38 8,58 11,52 38,71 0,96
793,68 76,54 58,92 186,5 3,82

0
0
47

0
0,25
265,3

0,44
0,35
6,45

0,04
0
0,04
0
0,26 17,28

700

10

1,2

60

-434,7

-3,55

-0,94

-42,72

2350,00

41,9 23,05 52,57 1,08

А,мг

1100

250

1650

-1556,32 -1023,5 -191,08 -1463,5

12
-8,18 47,18

0
0
0
0

59,00

Жиры, г
всего
в т.ч.

3,67 13,49
0,00 0,00

P

2350,00
1100
250
1650
-1774,81 -1006,7 -169,49 -1347,5

Ca

77,00

Mg

34,05 4,12 5,88 7,69 0,26
0
39,9
197,02 31,96 27,2 143,3 1,04 64 80,54
154,37 39,65 32,01 93,75 1,16 37 45,56
55,73 2,86 0,73 1,34 0,08
0
0,14
96,12 7,84 5,49 25,48 0,43
0
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
0,2
575,19 93,29 80,51 302,5 3,74 101 166,34

12,15

Содержание, % от калорийности

1-4 классы (полдник 30-00) родительская плата
№689 (1996) Пирожки слоеные с клюквой
ТТК
Кисель с витаминами "Витошка"

Белки, г
в т.ч.
жив.

всего

79,00
-57,09
35,00

Ca

2,26
3,59
0,50
0,06
0,31
0,24
6,96

Витамины

ЭЦ, ккал

5,06

Отклонение

Наименование блюда

0,00
11,98

Минеральные элементы (мг)
Углево-ды, г

7,09

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)

№

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

0,32 0,00 3,00
12,82 11,31 12,80
3,18 0,67 5,52
0,25 0,00 0,05
2,98 0,00 0,31
1,29 0,00 0,24
20,84 11,98 21,91
77,00
-56,16
15,00

МР сб.тк.ч.3 Борщ с морской капустой, картофелем,
екат.2018
сметаной

пром.

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

Углево-ды,
ЭЦ, ккал
г

0,02
0,00

30,05
23,03

0,02
0,00
0,02

53,08
335,00
-281,92
60,00

250,87
87,51

Минеральные
(мг)
Ca
Mg элементы
P
Fe

1,17
0

0,32
0

3,37 0,07
0
0

А,мг

РЭ,мкг Витамины
ТЭ,мг В1,мг

2,3
98

3,9
0

0,03
0

338,38
1,17
0,32
3,37
0,07 100,3
2350,00
1100
250
1650
12
-2011,62 -1098,8 -249,68 -1646,6 -11,93 100,3

3,9
700
-696,1

0,03
10
-9,97

С,мг

0
0
0,23 15,15
0,23
1,2
-0,97

15,15
60
-44,85

№

Наименование блюда

1-4 классы (дотация 59-54) обед 2 смена
Борщ с морской капустой, картофелем,
МР сб.тк.ч.3
екат.2018
сметаной
Помидор пикантный
ТТК
Тефтели из говядины с отрубями и
№331 (1982) соусом
№469 (1996) Макаронные изделия отварные
№588 (1996) Компот из изюма
пром.

пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '

Выход, г

Наименование блюда

5-11 классы (доиация 68-76)
Борщ с морской капустой, картофелем,
МР сб.тк.ч.3
екат.2018
сметаной
Кукуруза консервированная отварная с
№331 (1982) маслом сливочным
№422 (1996) Тефтели из говядины с отрубями и соусом
№469 (1996) Макаронные изделия отварные
№588 (1996) Компот из изюма

пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием

Наименование блюда

Минеральные элементы (мг)
Углево-ды, г

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

А,мг

Fe

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

1,59
0,32

0,20
0,00

5,73
3,00

4,08
2,26

9,82
1,12

100,12 33,84 18,62 42,46 0,88
34,05 4,12 5,88 7,69 0,26

12 183,23
0
39,9

1,94
1,2

0,04 13,95
0,02 7,35

60/50
150
200

9,33
5,51
0,35

0,00 10,59
0,03 4,89
0,00 0,00

6,13
0,65
0,00

9,80
34,81
27,61

175,99 15,64 15,37 40,56 0,62
212,18 10,09 7,98 44,37 0,81
107,53 0,44
0
0 0,04

5,8
30
0

92,53
34,28
0

3,03
0,82
0

0,04
0,08
0

2,23
1,29
20,64

0,00 0,24
0,00 0,24
0,23 24,67

0,24
0,24
13,59

14,46
6,55
104,16

72,09 5,88 4,12 19,11 0,32
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
739,87 76,88 61,17 185,2 3,7

0
0
0
0,2
48 350,14

0,33
0,28
7,6

0,03
0
0,04
0
0,25 24,44

0,00
13,59

335,00
-230,84
58,00

30
20

77,00
-56,36
11,00
Выход, г

Белки, г
в т.ч.
жив.

1,97

25
75/50
180
200
50
30

0,51
11,52
6,62
0,34
3,72
1,94
26,61

Выход, г

5-11 классы (комплекс 81-25) родительская плата
Борщ с морской капустой, картофелем,
МР сб.тк.ч.3
екат.2018
сметаной
250/10
Кукуруза консервированная отварная с
№331 (1982) маслом сливочным
25

0,00
0,23

всего

250/10

Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

Жиры, г
в т.ч.
раст.

всего

200/10
30/3

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

Белки, г
в т.ч.
жив.

всего

0,25

79,00
-54,33
31,00

Жиры, г
в т.ч.
раст.

всего

Углево-ды, г

2350,00
1100
250
1650
-1610,13 -1023,1 -188,83 -1464,8

ЭЦ, ккал

12
-8,3 48,01

700
-349,86

Минеральные элементы (мг)
Ca

Mg

P

10
-2,4

1,2
-0,95

3,14
0
0

60
-35,56

Витамины
А,мг

Fe

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

7,09

5,06

12,15

123,96

41,9 23,05 52,57 1,08

15 226,85

2,41

0,05 17,28

0,00 0,63
0,00 13,11
0,03 5,87
0,00 0,00
0,00 0,39
0,00 0,35
0,28 27,44

0,10
7,74
0,78
0,00
0,39
0,35
14,41

2,48
11,79
41,78
25,63
24,11
9,82
127,77

17,94
215,84
254,69
99,89
120,15
56,85
889,33

0,08
0 0,12
0
17,34 16,21 44,28 0,67
12,12 9,58 53,27 0,97
0,4
0
0 0,04
9,8 6,86 31,85 0,54
10,29 13,82 46,45 1,15
91,92 69,52 228,5 4,45

2,7
4,9
5,8 92,53
36 41,14
0
0
0
0
0
0,3
60 365,72

0,01
3,76
0,98
0
0,55
0,42
8,12

0
0,05
0,1
0
0,05
0,05
0,31

0
3,63
0
0
0
0
20,9

12
-3,88

1,4
-1,09

70
-49,1

90,00
0,00
-63,39
0,28
12,00
Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

92,00
0,00
383,00
-64,56
14,41
-255,23
29,00
59,00
Жиры, г
в т.ч. Углево-ды, г
всего
раст.

2713,00
1200
300
1800
17
-1823,67 -1108,1 -230,48 -1571,5 -12,55 59,56
ЭЦ, ккал

1,97

0,25

7,09

5,06

12,15

123,96

0,51

0,00

0,63

0,10

2,48

17,94

900
-534,28

Минеральные элементы (мг)
Ca

Mg

P

Витамины
А,мг

Fe

РЭ,мкг

ТЭ,мг

41,9 23,05 52,57 1,08

15 226,85

2,41

0,08

2,7

0,01

0

0,12

0

4,9

В1,мг

С,мг

0,05 17,28
0

0

№422 (1996) Тефтели из говядины с отрубями и соусом
№469 (1996) Макаронные изделия отварные
№588 (1996) Компот из изюма

пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием

75/50
180
200

11,52
6,62
0,34

0,00 13,11
0,03 5,87
0,00 0,00

7,74
0,78
0,00

11,79
41,78
25,63

215,84 17,34 16,21 44,28 0,67
254,69 12,12 9,58 53,27 0,97
99,89
0,4
0
0 0,04

5,8
36
0

92,53
41,14
0

3,76
0,98
0

0,05
0,1
0

3,63
0
0

50
30

3,72
1,94
26,61

0,00 0,39
0,00 0,35
0,28 27,44

0,39
0,35
14,41

24,11
9,82
127,77

120,15
9,8 6,86 31,85 0,54
56,85 10,29 13,82 46,45 1,15
889,33 91,92 69,52 228,5 4,45

0
0
0
0,3
60 365,72

0,55
0,42
8,12

0,05
0,05
0,31

0
0
20,9

0,00
14,41

383,00
-255,23
59,00

12
-3,88

1,4
-1,09

70
-49,1

Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

90,00
-63,39
12,00

0,00
0,28

92,00
-64,56
29,00

2713,00
1200
300
1800
17
-1823,67 -1108,1 -230,48 -1571,5 -12,55 59,56

900
-534,28

Меню 8 день 1-4класс дети с ограниченными возможностями 148-84
№

Наименование блюда

Завтрак
ТТК
Помидор пикантный
№42 (2003) Котлета рыбная "Лада" с отрубями
№472 (1996) Пюре картофельное (гарнир)
№686 (2004) Чай с лимоном
пром.
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
Итого за 'Завтрак '
Обед
МР сб.тк.ч.3 Борщ с морской капустой, картофелем,
екат.2018
сметаной

Кукуруза консервированная отварная с
№331 (1982) маслом сливочным
№416 (1996) Шницель из говядины с отрубями
№469 (1996) Макаронные изделия отварные
№588 (1996) Компот из изюма
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
пром.
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

Белки, г
Жиры, г
Выход,
в т.ч.
в т.ч.
г
всего
всего
жив.
раст.
30/3
80
150
200/15/7
40
20

250/10
25
100
150
200
50
25

0,32 0,00 3,00
12,82 11,31 12,80
3,18 0,67 5,52
0,25 0,00 0,05
2,98 0,00 0,31
1,29 0,00 0,24
20,84 11,98 21,91

Углеводы, г

ЭЦ,
ккал

Витамины

Минеральные элементы (мг)

Ca

Mg

P

Fe А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг

2,26
3,59
0,50
0,06
0,31
0,24
6,96

1,12
6,91
21,57
13,85
19,29
6,55
69,29

34,05 4,12 5,88 7,69 0,26
0
39,9
197,02 31,96 27,2 143,3 1,04 64 80,54
154,37 39,65 32,01 93,75 1,16 37 45,56
55,73 2,86 0,73 1,34 0,08
0
0,14
96,12 7,84 5,49 25,48 0,43
0
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
0,2
575,19 93,29 80,51 302,5 3,74 101 166,34

1,2
3,06
0,2
0,01
0,44
0,28
5,19

0,02 7,35
0,14 0,55
0,16 25,43
0 1,12
0,04
0
0,04
0
0,39 34,46

7,09

5,06

12,15

123,96

2,41

0,05 17,28

0,51 0,00 0,63
17,11 14,50 13,33
5,51 0,03 4,89
0,34 0,00 0,00
3,72 0,00 0,39
1,62 0,00 0,29
30,78 14,78 26,62
52,45 26,76 51,05

0,10
6,23
0,65
0,00
0,39
0,29
12,72
19,64

2,48
17,94 0,08
0 0,12
0 2,7
4,9 0,01
14,26 249,73 9,58 13,6 31,62 0,63
0
0 3,04
34,81 212,18 10,09 7,98 44,37 0,81 30 34,28 0,82
25,63
99,89
0,4
0
0 0,04
0
0
0
24,11 120,15
9,8 6,86 31,85 0,54
0
0 0,55
8,18
47,38 8,58 11,52 38,71 0,96
0
0,25 0,35
121,62 871,24 80,43 63,01 199,2 4,06 48 266,28 7,18
183,92 1449,21 183,1 159,9 542,4 8,09 230 465,01 12,43

0
0
0,04
0
0,08
0
0
0
0,05
0
0,04
0
0,26 17,28
0,78 59,26

1,97

77,00
-24,55
15,00

0,25

0,00
26,76

79,00
-27,95
33,00

0,00
19,64

335,00
-151,08
52,00

41,9 23,05 52,57 1,08

2350,00
1100
-900,79 -916,91

250
1650
-90,09 -1107,6

12
-3,91

15 226,85

230

700
-234,99

10
2,43

1,2
-0,42

60
-0,74

Меню 8 день 5-11 класс дети с ограниченными возможностями 171-91
№

Наименование блюда

Белки, г
Жиры, г
Выход,
в т.ч.
в т.ч.
г
всего
всего
жив.
раст.

Завтрак
Помидор пикантный
30/3
0,32
№42 (2003) Котлета рыбная "Лада" с отрубями
100
16,02
№472 (1996) Пюре картофельное (гарнир)
180
3,82
№686 (2004) Чай с лимоном
200/15/7 0,25
Хлеб
пшеничный
витаминизированный
пром.
40
2,98
Хлеб ржаной
пром.
20
1,29
Итого за 'Завтрак '
24,68
Обед
МР сб.тк.ч.3 Борщ с морской капустой, картофелем,
екат.2018
сметаной
250/10
1,97
Кукуруза консервированная отварная с
№331 (1982) маслом сливочным
25
0,51
№416 (1996) Шницель из говядины с отрубями
100
17,11
№469 (1996) Макаронные изделия отварные
180
6,62
№588 (1996) Компот из изюма
200
0,34
Хлеб пшеничный витаминизированный 50
пром.
3,72
Хлеб ржаной
пром.
25
1,62
Итого за 'Обед '
31,89
Итого за день
57,40
Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
90,00
Отклонение
-32,60
Содержание, % от калорийности
15,00
ТТК

0,00 3,00
14,14 15,99
0,80 6,62
0,00 0,05
0,00 0,31
0,00 0,24
14,94 26,21

Углеводы, г

ЭЦ,
ккал

Минеральные элементы (мг)

Ca

Mg

P

Витамины

Fe А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг С,мг

2,26
4,49
0,60
0,06
0,31
0,24
7,96

1,12
8,64
25,89
13,85
19,29
6,55
75,33

34,05 4,12 5,88 7,69 0,26
0
39,9
246,28 39,95
34 179,1 1,3 80 100,68
185,24 47,58 38,41 112,5 1,4 44 54,67
55,73 2,86 0,73 1,34 0,08
0
0,14
96,12 7,84 5,49 25,48 0,43
0
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
0,2
655,32 109,2 93,71 357,1 4,23 124 195,59

1,2
3,82
0,24
0,01
0,44
0,28
6

0,02 7,35
0,17 0,69
0,19 30,52
0 1,12
0,04
0
0,04
0
0,46 39,68

12,15

123,96

2,41

0,05 17,28

0,25

7,09

5,06

0,00
14,50
0,03
0,00
0,00
0,00
14,78
29,73
0,00
29,73

0,63
13,33
5,87
0,00
0,39
0,29
27,60
56,33
92,00
-35,67
33,00

0,10
6,23
0,78
0,00
0,39
0,29
12,85
20,77
0,00
20,77

41,9 23,05 52,57 1,08

15 226,85

2,48
17,94 0,08
0 0,12
0 2,7
4,9
14,26 249,73 9,58 13,6 31,62 0,63
0
0
41,77 254,62 12,11 9,58 53,25 0,97 36 41,14
25,63
99,89
0,4
0
0 0,04
0
0
24,11 120,15
9,8 6,86 31,85 0,54
0
0
8,18
47,38 8,58 11,52 38,71 0,96
0
0,25
128,58 913,68 82,45 64,61 208,1 4,22 54 273,14
196,93 1571,77 201 174,7 605,8 8,74 259 501,11
383,00 2713,00 1200 300 1800 17
900
-186,07 -1141,23 -999 -125 -1194 -8,3 259 -398,9
52,00

0,01
0
0
3,04 0,04
0
0,98
0,1
0
0
0
0
0,55 0,05
0
0,35 0,04
0
7,34 0,28 17,28
13,4 0,86 64,48
12
1,4
70
1,4 -0,54 -5,52

МЕНЮ 9 день (четверг)
Белки, г
№

Наименование блюда

1-4 классы (дотация 59-54)
Запеканка из творога со сгущенным
№297 (1994) молоком
№685 (2004) Чай с лимоном
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
пром.
Хлеб ржаной
Итого за прием

Выход, г

130/20
200/15/7
35
20

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

Наименование блюда

1-4 классы (обед ГПД 80-00) родительская плата
№167 (1996) Суп из овощей со сметаной
Помидор пикантный
ТТК
Филе цыплят тушенное в сметанном
№495 (2004) соусе
№464 (1996) Каша гречневая вязкая
Напиток с витаминами "Витошка"
ТТК

Выход, г

Наименование блюда

1-4 классы (полдник 30-00) родительская плата
№74 (2003) Пицца с сосисками
№686 (2004) Чай с лимоном
Итого за прием
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

19,80 27,92
0,00 0,05
0,00 0,27
0,00 0,24
19,80 28,48

Углево-ды, г

0,14
0,06
0,27
0,24
0,71

31,57
13,85
16,88
6,55
68,84

79,00

0,00

335,00

-51,71

19,80

-50,52

0,71

-266,16

всего

60/50
150
200

в т.ч. жив.

0,25
0,00

41,00
Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

0,00

2,21
0,32

Mg

P

464,13 247,7 38,25 326,8
55,73 2,86 0,73 1,34
84,11 6,86
4,8 22,3
37,90 6,86 9,21 30,97
641,87 264,3
53 381,4
2350,00

1100

-1708,13 -835,68

250

Fe

А,мг

РЭ,мкг

ТЭ,мг

0,98 166,9 186,9
0,08
0 0,14
0,38
0
0
0,76
0
0,2
2,2 166,9 187,2

1650

12

-197 -1268,7

-9,8

166,86

В1,мг

С,мг

0,7
0,01
0,39
0,28
1,37

0,1
0
0,04
0,04
0,17

0,8
1,12
0
0
1,92

700

10

1,2

60

-512,77

-8,63

-1,03

-58,08

43,00
Минеральные элементы (мг)
Углево-ды, г

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг

РЭ,мкг

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

6,33
3,00

4,18
2,26

11,33
1,12

114,43 25,43 11,81 32,08 0,34
34,05 4,12 5,88 7,69 0,26

14,7 221,6
0 39,9

1,98
1,2

0,04 12,16
0,02 7,35

17,84
4,52
0,00

0,32 10,07
0,03 5,42
0,00 0,00

3,99
1,18
0,00

4,63
20,29
18,23

186,44 75,93 12,59 36,89 0,37 29,94 33,06
157,92 13,16 71,61 108,3 2,44 30,36 35,01
70,76
0
0
0
0 117,6
0

1,92
0,34
0

0,05
0,15
0,29

21,9
0
19,6

3,72
1,62
30,23

0,00 0,39 0,39
0,00 0,29 0,29
0,59 25,50 12,29

24,11
8,18
87,88

120,15
47,38
731,13

0,55
0,35
6,34

0,05
0,04
0,65

0
0
61

10
-3,66

1,2
-0,55

60
1

77,00
0,00
-46,77
0,59
17,00
Белки, г
Выход, г

всего

Минеральные элементы (мг)

в т.ч.
раст.

77,00

250/10
30/3

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

21,14
0,25
2,61
1,29
25,29

в т.ч. жив.

16,00
Белки, г

Хлеб пшеничный витаминизированный 50
Хлеб ржаной
25
Итого за прием

пром.
пром.

всего

Жиры, г

всего

100
11,57
200/15/7 0,25
11,82
77,00
-65,18
13,00

в т.ч. жив.

79,00
0,00
335,00
-53,50
12,29
-247,12
33,00
50,00
Жиры, г
в т.ч. Углево-ды, г
всего
раст.

7,61 17,00
0,00 0,05
7,61 17,05
0,00
7,61

79,00
-61,95
41,00

2,75
0,06
2,81

29,74
13,85
43,59

0,00
2,81

335,00
-291,41
46,00

9,8 6,86 31,85 0,54
0
0
8,58 11,52 38,71 0,96
0 0,25
137 120,3 255,5 4,9 192,6 329,8

2350,00
1100
250
1650
-1618,87 -962,99 -129,74 -1394,5

12
-7,1

192,59

700
-370,16

Минеральные элементы (мг)

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг

РЭ,мкг

324,15 120 20,69 158,8 1,43 59,84 118,1
55,73 2,86 0,73 1,34 0,08
0 0,14
379,88 122,9 21,42 160,1 1,51 59,84 118,3
2350,00
1100
250
1650
12
-1970,12 -977,15 -228,58 -1489,9 -10,49

59,84

700
-581,72

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

1,95
0,01
1,97

0,11
0
0,11

1,11
1,12
2,23

10
-8,03

1,2
-1,09

60
-57,77

Белки, г
№

Наименование блюда

1-4 классы (дотация 59-54) обед 2 смена
№167 (1996) Суп из овощей со сметаной
Биточек рубленый из курицы паровой с
№461 (1994) отрубями, маслом сливочным
№464 (1996) Каша гречневая вязкая (гарнир)
№588 (1996) Компот из кураги
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
Итого за 'Обед '

Выход, г

200/10
75/5
150
200
30
20

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

Наименование блюда

5-11 классы (доиация 68-76)
№167 (1996) Суп из овощей со сметаной
Филе цыплят тушенное в сметанном
№495 (2004) соусе
№464 (1996) Каша гречневая вязкая
№588 (1996) Компот из кураги
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
Фрукты свежие (яблоко)
Итого за прием

всего

в т.ч. жив.

1,82

0,25

13,30
4,52
0,98
2,23
1,29
24,14
77,00
-52,86
16,00

Выход, г

250/10

2,21

50/50
180
200
50
30
150

15,02
5,42
0,98
3,72
1,94
0,56
29,86

Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

0,56 6,28
0,03 5,42
0,00 0,05
0,00 0,24
0,00 0,24
0,83 17,68

0,20
1,18
0,06
0,24
0,24
5,40

6,26
20,29
27,45
14,46
6,55
84,14

140,97
157,92
116,29
72,09
37,90
622,08

0,00
5,40

335,00
-250,86
57,00

2350,00
-1727,92

Жиры, г

в т.ч. жив.

0,25

Наименование блюда

Выход, г

5-11 классы (комплекс 81-25) родительская плата
№167 (1996) Суп из овощей со сметаной
250/10
№495 (2004) Филе цыплят тушенное в сметанном соусе 50/50
№464 (1996) Каша гречневая вязкая
180
№588 (1996) Компот из кураги
200
Хлеб пшеничный витаминизированный 50
пром.

всего

2,21
15,02
5,42
0,98
3,72

всего

Углево-ды, г

11,33

0,32 9,73 3,99
0,03 6,50 1,41
0,00 0,05 0,06
0,00 0,39 0,39
0,00 0,35 0,35
0,00 0,53 0,60
0,59 23,90 10,98

4,57
24,34
27,45
24,11
9,82
13,38
115,00

0,00
0,59

6,33

в т.ч.

4,18

Белки, г
№

Ca

9,13

79,00
-61,32
27,00

92,00
-68,10
27,00

0,00
10,98

383,00
-268,00
58,00

в т.ч. жив.

0,25
0,32
0,03
0,00
0,00

всего

6,33
9,73
6,50
0,05
0,39

4,18
3,99
1,41
0,06
0,39

Углево-ды, г

P

Fe

ЭЦ, ккал

114,43
171,10
189,50
116,29
120,15

ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

0,08 17,57

69,37 22,5 60,62 0,6 33,14 37,4
13,16 71,61 108,3 2,44 30,36 35,01
28,69 18,27 25,4 0,61
0 116,6
5,88 4,12 19,11 0,32
0
0
6,86 9,21 30,97 0,76
0
0,2
149,9 144,3 294 5,36 78,2 370,9

0,35
0,34
1,1
0,33
0,28
4,04

0,05 15,06
0,15
0
0,01 0,32
0,03
0
0,04
0
0,37 32,95

1100
250
-950,1 -105,67

1650
-1356

12
-6,64

Минеральные элементы (мг)
Ca
Mg
P
Fe

65,59
15,79
28,69
9,8
10,29
21,12
176,7

10,85
85,93
18,27
6,86
13,82
11,75
159,3

32,99
130
25,4
31,85
46,45
14,36
313,1

2713,00
1200
300
1800
-1877,98 -1023,3 -140,72 -1486,9

ЭЦ, ккал

РЭ,мкг

1,63

114,43 25,43 11,81 32,08 0,34
171,10
189,50
116,29
120,15
56,85
66,68
835,02

А,мг

14,7 181,7

78,2

А,мг

700
-329,09

РЭ,мкг

25,43
65,59
15,79
28,69
9,8

Mg

P

10
-5,96

1,2
-0,83

Витамины
ТЭ,мг В1,мг

60
-27,05

С,мг

14,7 221,6

1,98

0,04 12,16

0,33 29,94 33,06
2,93 36,43 42,01
0,61
0 116,6
0,54
0
0
1,15
0
0,3
2,87
0
7,5
8,76 81,07 421,1

1,92
0,41
1,1
0,55
0,42
0,3
6,68

0,04 18,27
0,18
0
0,01 0,32
0,05
0
0,05
0
0,03
6
0,42 36,75

17
-8,24

81,07

900
-478,9

Минеральные элементы (мг)
Ca

11,33
4,57
24,34
27,45
24,11

Mg

96,90 25,95 18,62 49,58 0,63

Жиры, г
в т.ч.
раст.

Витамины

ЭЦ, ккал

3,50

0,00
0,83

90,00
-60,14
15,00

Минеральные элементы (мг)
Углево-ды, г

5,46

Белки, г
всего

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

Fe

12
-5,32

1,4
-0,98

70
-33,25

Витамины
А,мг

РЭ,мкг

11,81 32,08 0,34 14,7 221,6
10,85 32,99 0,33 29,94 33,06
85,93 130 2,93 36,43 42,01
18,27 25,4 0,61
0 116,6
6,86 31,85 0,54
0
0

ТЭ,мг

1,98
1,92
0,41
1,1
0,55

В1,мг

С,мг

0,04 12,16
0,04 18,27
0,18
0
0,01 0,32
0,05
0

Хлеб ржаной
Фрукты свежие (яблоко)
Итого за прием

пром.

30
150

Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

1,94
0,56
29,86
90,00
-60,14
15,00

0,00 0,35 0,35
0,00 0,53 0,60
0,59 23,90 10,98
0,00
0,59

92,00
-68,10
27,00

0,00
10,98

9,82
13,38
115,00
383,00
-268,00
58,00

56,85 10,29 13,82 46,45 1,15
0
0,3
66,68 21,12 11,75 14,36 2,87
0
7,5
835,02 176,7 159,3 313,1 8,76 81,07 421,1
2713,00
1200
300
1800
-1877,98 -1023,3 -140,72 -1486,9

17
-8,24

81,07

900
-478,9

0,42
0,3
6,68
12
-5,32

0,05
0
0,03
6
0,42 36,75
1,4
-0,98

70
-33,25

Меню 9 день 1-4класс дети с ограниченными возможностями 148-84
№

Наименование блюда

Завтрак
Запеканка из творога со сгущенным
№297 (1994) молоком
№685 (2004) Чай с лимоном

Выход, г

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

Жиры, г
Углево-ды,
ЭЦ, ккал
в т.ч.
г
всего
раст.

Минеральные элементы (мг)
Ca

Mg

P

Fe

Витамины
А,мг

РЭ,мкг ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

130/20 21,14
200/15/7 0,25

19,80 27,92
0,00 0,05

0,14
0,06

31,57
13,85

464,13 247,7 38,25 326,8 0,98 166,9 186,9
55,73 2,86 0,73 1,34 0,08
0 0,14

0,7
0,01

0,1
0

0,8
1,12

Хлеб пшеничный витаминизированный 35
2,61
Хлеб ржаной
пром.
20
1,29
Итого за 'Завтрак '
25,29
Обед
№167 (1996) Суп из овощей со сметаной
250/10
2,21
Огурчик пикантный
ТТК
30/3
0,24
Филе цыплят тушенное в сметанном
№495 (2004) соусе
60/50
17,84
№464 (1996) Каша гречневая вязкая (гарнир)
150
4,52
Напиток
с
витаминами
"Витошка"
ТТК
200
0,00
Шаньга с картофелем
ТТК
100
6,11
Хлеб пшеничный витаминизированный 25
пром.
1,86
пром.
Хлеб ржаной
25
1,62
Итого за 'Обед '
34,39
Итого за день
59,69
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08) 77,00
Отклонение
-17,31
Содержание, % от калорийности
16,00

0,00 0,27
0,00 0,24
19,80 28,48

0,27
0,24
0,71

16,88
6,55
68,84

84,11 6,86
37,90 6,86
641,87 264,3

0,39
0,28
1,37

0,04
0,04
0,17

0
0
1,92

4,18
2,23

11,33
0,74

114,43 25,43 11,81 32,08 0,34
31,11 6,76 4,12 12,39 0,18

1,98
1,02

0,04 12,16
0,01 2,94

пром.

0,25
0,00
0,32
0,03
0,00
1,27
0,00
0,00
1,85
21,66
0,00
21,66

6,33
2,97

10,07 3,99
5,42 1,18
0,00 0,00
7,64 2,72
0,20 0,20
0,29 0,29
32,92 14,78
61,40 15,49
79,00 0,00
-17,60 15,49
37,00

4,8 22,3 0,38
0
0
9,21 30,97 0,76
0
0,2
53 381,4 2,2 166,9 187,2

4,63 186,44 75,93 12,59
20,29 157,92 13,16 71,61
18,23
70,76
0
0
35,23 239,29 23,31 8,33
12,05
60,08
4,9 3,43
8,18
47,38 8,58 11,52
110,68 907,40 158,1 123,4
179,52 1549,26 422,4 176,4
335,00 2350,00 1100 250
-155,48 -800,74 -678 -73,6
48,00

36,89
108,3
0
56,71
15,93
38,71
301
682,4
1650
-968

0,37
2,44
0
0,73
0,27
0,96
5,28
7,48
12
-4,5

14,7 221,6
0
3
29,94
30,36
117,6
46,8
0
0
239,4
406,3

33,06 1,92 0,05 21,9
35,01 0,34 0,15
0
0
0 0,29 19,6
51,28 1,68 0,08 0,04
0 0,28 0,03
0
0,25 0,35 0,04
0
344,2 7,57 0,69 56,63
531,5 8,95 0,87 58,56
700
10
1,2
60
406,3 -169 -1,05 -0,33 -1,44

Меню 9 день 5-11 класс дети с ограниченными возможностями 171-91
№

№297 (1994)
№685 (2004)
пром.
пром.

№167 (1996)
ТТК
№495 (2004)
№464 (1996)
ТТК
№74 (2003)
пром.
пром.

Наименование блюда

Завтрак
Запеканка из творога со сгущенным
молоком
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Завтрак '
Обед
Суп из овощей со сметаной
Огурчик пикантный
Филе цыплят тушенное в сметанном
соусе
Каша гречневая вязкая (гарнир)
Напиток с витаминами "Витошка"
Пицца с сосисками

Выход, г

130/20
200/15/7
35
20

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

21,14
0,25
2,61
1,29
25,29

250/10
30/3

2,21
0,24

50/50
180
200
100

15,02
5,20
0,00
9,82

Хлеб пшеничный витаминизированный 40
2,98
Хлеб ржаной
30
1,94
Фрукты свежие (яблоко)
150
0,56
Итого за 'Обед '
37,97
Итого за день
63,26
Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
90,00
Отклонение
-26,74
Содержание, % от калорийности
15,00

Жиры, г
Углево-ды,
ЭЦ, ккал
в т.ч.
г
всего
раст.

19,80 27,92
0,00 0,05
0,00 0,27
0,00 0,24
19,80 28,48

Минеральные элементы (мг)
Ca

Mg

P

Fe

0,14
0,06
0,27
0,24
0,71

31,57
13,85
16,88
6,55
68,84

464,13 247,7 38,25 326,8
55,73 2,86 0,73 1,34
84,11 6,86
4,8 22,3
37,90 6,86 9,21 30,97
641,87 264,3
53 381,4

6,33
2,97

4,18
2,23

11,33
0,74

114,43 25,43 11,81 32,08 0,34
31,11 6,76 4,12 12,39 0,18

0,32 9,73
0,03 5,84
0,00 0,00
5,43 10,84

3,99
1,44
0,00
0,84

4,57
22,60
18,23
32,00

0,31 0,31
0,35 0,35
0,53 0,60
36,91 13,94
65,39 14,65
92,00 0,00
-26,61 14,65
36,00

19,29
9,82
13,38
131,95
200,80
383,00
-182,20
49,00

0,25
0,00

0,00
0,00
0,00
6,02
25,82
0,00
25,82

Витамины
А,мг

РЭ,мкг ТЭ,мг

С,мг

0,7
0,01
0,39
0,28
1,37

0,1
0
0,04
0,04
0,17

14,7 221,6
0
3

1,98
1,02

0,04 12,16
0,01 2,94

171,10 65,59 10,85 32,99 0,33 29,94 33,06
174,83 14,82 76,32 115,5 2,61 22,3 42,01
70,76
0
0
0
0 117,6
0
270,76 96,75 16,77 127 1,15 47,04 93,96

1,92
0,41
0
1,05

0,04 18,27
0,14
0
0,29 19,6
0,09 0,77

96,12
56,85
66,68
1052,64
1694,51
2713,00
-1018,49

7,84
10,29
21,12
248,6
512,9
1200
-687

5,49
13,82
11,75
150,9
203,9
300
-96,1

25,48
46,45
14,36
406,2
787,6
1800
-1012

0,98 166,9 186,9
0,08
0 0,14
0,38
0
0
0,76
0
0,2
2,2 166,9 187,2

В1,мг

0,8
1,12
0
0
1,92

0,43
0
0 0,44 0,04
0
1,15
0
0,3 0,42 0,05
0
2,87
0
7,5
0,3 0,03
6
9,04 231,6 401,5 7,54 0,75 59,74
11,2 398,5 588,7 8,92 0,92 61,66
17
900
12
1,4
70
-5,8 398,5 -311 -3,08 -0,48 -8,34

МЕНЮ 10 день (пятница)
№

Наименование блюда

Выход, г

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

Углеводы, г

Минеральные элементы (мг)

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг

С,мг

1-4 классы (дотация 59-54)
№460 (1996)
№482 (1996)
№689 (1996)
№685 (2004)
пром.
пром.

Котлета рубленая из птицы с отрубями
Капуста тушеная
Пирожки слоеные с клюквой
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием

75
150
50
200/15
20
20

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)

Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

Наименование блюда

1-4 классы (обед ГПД 80-00) родительская плата
Суп картофельный с макаронными
№139 (1996) изделиями
Огурчик пикантный
ТТК
МР сб.тк.ч.3 Рыба, тушеная в томате с овощами и
екат.2018
морской капустой
№466 (1996) Рис припущенный с куркумой
Напиток вишневый
ТТК
пром.
пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)

Отклонение
Содержание, % от калорийности

Выход, г

13,43
3,51
2,49
0,19
1,49
1,29
22,40
77,00
-54,60
16,00

0,00 3,69
0,00 5,35
2,45 9,00
0,00 0,04
0,00 0,16
0,00 0,24
2,45 18,47
0,00 79,00
2,45 -60,53
30,00

Белки, г
в т.ч.
всего
жив.

250
30/3

2,81
0,24

75/50
150
200
40
25

0,00
0,00

2,61
9,75 132,40
5,35 14,89 128,43
0,01 20,03 167,24
0,05 13,66
53,26
0,16
9,64
48,06
0,24
6,55
37,90
8,41 74,52 567,30
0,00 335,00 2350,00
8,41 -260,48 -1782,70
53,00

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

Углеводы, г

ЭЦ, ккал

48,16 18,2 38,99 0,7
0
0
91,97 31,39 62,76 1,26
0 76
0,78 0,21 2,25 0,05 1,5 2,6
0,4
0
0 0,04
0
0
3,92 2,74 12,74 0,22
0
0
6,86 9,21 30,97 0,76
0 0,2
152,1 61,75 147,7 3,02 1,5 78,8
1100 250 1650 12
700
-948 -188 -1502
-9 1,5 -621

1,76
2,57
0,02
0
0,22
0,28
4,85
10
-5,2

0,05 3,12
0,06 78,14
0
0
0
0
0,02
0
0,04
0
0,17 81,26
1,2
60
-1 21,26

Минеральные элементы (мг)
Витамины
Ca
Mg
P
Fe А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг В1,мг

2,51
2,97

2,51
2,23

20,29
0,74

120,65
31,11

14,9 23,57 62,27 0,97
6,76 4,12 12,39 0,18

18,94
3,64
0,37

18,38 11,14
0,03 4,82
0,40 1,95

5,21
0,51
0,00

3,76
38,04
22,62

191,85 24,39 35,7 193,4 0,78
216,96
8,7 26,32 79,42 0,63
107,42 3,05
7,4 8,48 0,18

2,98
1,62
30,60

0,00 0,31
0,00 0,29
18,81 23,99

0,31 19,29
0,29
8,18
11,07 112,91

77,00
-46,40
15,00

0,00 79,00
18,81 -55,01
27,00

0,00 335,00 2350,00 1100
11,07 -222,09 -1538,51 -1026
57,00

С,мг

0 202 1,21 0,12 16,17
0
3 1,02 0,01 2,94
27 379 3,82 0,2
31 36,5 0,27 0,04
92 7,75
0 0,02

3,77
0,29
0,79

96,12 7,84 5,49 25,48 0,43
0
0 0,44 0,04
0
47,38 8,58 11,52 38,71 0,96
0 0,25 0,35 0,04
0
811,49 74,22 114,1 420,1 4,12 149 629 7,11 0,47 23,96
250 1650 12
700
-136 -1230 -7,9 149 -71

10 1,2
-2,9 -0,7

60
-36

Белки, г
№

Наименование блюда

1-4 классы (полдник 30-00) родительская плата
ТТК
Штрудель слоеный с яблоками и корицей
№585 (1996) Компот из смородины
Итого за прием

Выход, г

100
200

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)

Отклонение
Содержание, % от калорийности

всего

Жиры, г

в т.ч. жив.

4,53
1,73
6,26
77,00
-70,74
6,00

4,25
0,00
4,25
0,00
4,25

Белки, г
№

Наименование блюда

1-4 классы (дотация 59-54) обед 2 смена
Суп картофельный с макаронными
№139 (1996) изделиями
Огурчик пикантный
ТТК
№43 (2003) Суфле рыбка
№466 (1996) Рис припущенный с куркумой
№705 (2004) Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
Итого за 'Обед '
Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

Выход, г

200
30/3
75/5
150
200
30
20

всего

2,25
0,24
10,92
3,64
0,31
2,23
1,29
20,89

всего

в т.ч. раст.

15,52
0,18
15,69
79,00
-63,31
35,00

всего

0,00 2,01
0,00 2,97
10,25 15,79
0,03 4,82
0,00 0,14
0,00 0,24
0,00 0,24
10,27 26,19

в т.ч. раст.

Углеводы, г

2,01 16,23
2,23
0,74
1,74
7,05
0,51 38,04
0,14 23,95
0,24 14,46
0,24
6,55
7,10 107,02

0,00

79,00

0,00

335,00

-56,11

10,27

-52,81

7,10

-227,98

31,00

Ca

57,00

Витамины

Mg

P

Fe

2,68 7,28 0,63
0
0 0,06
2,68 7,28 0,69
250 1650 12
-247 -1643 -11

А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

3 6,63 0,09 0,01 1,15
0
0
0
0
0
3 6,63 0,09 0,01 1,15
700
10 1,2
60
3 -693 -9,9 -1,2 -58,9

Минеральные элементы (мг)

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

77,00

11,00

Минеральные элементы (мг)
ЭЦ, ккал

0,14 39,80 311,96 5,43
0,00 23,33
97,14 0,63
0,14 63,13 409,10 6,07
0,00 335,00 2350,00 1100
0,14 -271,87 -1940,90 -1094
59,00

Жиры, г

в т.ч. жив.

Углеводы, г

Mg

P

Fe

А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг

96,52 14,8 19,03 50,4 0,79
0
31,11 6,76 4,12 12,39 0,18
0
215,36 26,08 20,21 127,7 0,62 105
216,96
8,7 26,32 79,42 0,63 31
99,27 6,08 1,57 1,57 0,31
0
72,09 5,88 4,12 19,11 0,32
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0
769,21 75,16 84,57 321,5 3,63 136
2350,00

1100

250

162
3
116
36,5
86,8
0
0,2
405

0,97
1,02
1,63
0,27
0,34
0,33
0,28
4,84

В1,мг

С,мг

0,09 12,94
0,01 2,94
0,11 1,23
0,04 0,29
0,01 127,4
0,03
0
0,04
0
0,33 144,8

1650

12

700

10

1,2

60

-1580,79 -1024,8 -165,43 -1328,5

-8,37

136 -295,4

-5,16

-0,87

84,8

Белки, г
№

Наименование блюда

5-11 классы (доиация 68-76)
Суп картофельный с макаронными
№139 (1996) изделиями
Огурчик пикантный
ТТК
МР сб.тк.ч.3 Рыба, тушеная в томате с овощами и
екат.2018
морской капустой
№466 (1996) Рис припущенный с куркумой
№686 (2004) Чай с лимоном
Шаньга с творогом
ТТК
Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием

пром.
пром.

Выход, г

250
30/3

Наименование блюда

в т.ч. жив.

всего

в т.ч. раст.

Углеводы, г

Минеральные элементы (мг)

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

В1,мг

С,мг

0,00
0,00

2,51
2,97

2,51
2,23

20,29
0,74

120,65
31,11

60/50
15,26
180
4,37
200/15/7 0,25
50
7,10

14,71
0,03
0,00
4,88

9,97
5,78
0,05
4,45

5,21
0,62
0,06
0,27

3,76
45,65
13,85
17,78

166,65 20,8 30,32 157,5 0,67
260,35 10,45 31,58 95,31 0,76
55,73 2,86 0,73 1,34 0,08
142,48 46,82 9,67 80,54 0,46

22
37
0
31

40
25

0,00 0,31
0,00 0,29
19,62 26,34

96,12
47,38
920,49

0
0 0,44 0,04
0
0 0,25 0,35 0,04
0
90 658 7,31 0,48 24,31

2,98
1,62
34,62

90,00
0,00
-55,38
19,62
15,00
Белки, г
Выход, г

всего

в т.ч. жив.

0,31 19,29
0,29
8,18
11,50 129,53

92,00
0,00
-65,66
11,50
26,00
Жиры, г
всего

в т.ч. раст.

383,00
-253,47
58,00
Углеводы, г

2713,00
-1792,51

14,9 23,57 62,27 0,97
6,76 4,12 12,39 0,18

А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг

2,81
0,24

Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности
№

всего

Жиры, г

7,84 5,49 25,48 0,43
8,58 11,52 38,71 0,96
119 117 473,5 4,5
1200
300
1800
-1081 -183,01 -1326,5

0 202 1,21 0,12 16,17
0
3 1,02 0,01 2,94
374
43,8
0,14
34,8

17
900
-12,5 89,66 -241,8

Минеральные элементы (мг)

3,55 0,16
0,32 0,05
0,01
0
0,41 0,05

12
-4,69

1,4
-0,92

3,61
0,35
1,12
0,12

70
-45,69

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

5-11 классы (комплекс 81-25) родительская плата
№139 (1996) Суп картофельный с макаронными изделиями
ТТК
МР сб.тк.ч.3
екат.2018

Огурчик пикантный
Рыба, тушеная в томате с овощами и морской
капустой

№466 (1996) Рис припущенный с куркумой
№686 (2004) Чай с лимоном
ТТК

Шаньга с творогом

пром.

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за прием

пром.

Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

250
30/3

2,81
0,24

0,00
0,00

2,51
2,97

2,51
2,23

20,29
0,74

120,65
31,11

60/50
15,26
180
4,37
200/15/7 0,25
50
7,10

14,71
0,03
0,00
4,88

9,97
5,78
0,05
4,45

5,21
0,62
0,06
0,27

3,76
45,65
13,85
17,78

166,65 20,8 30,32 157,5 0,67
260,35 10,45 31,58 95,31 0,76
55,73 2,86 0,73 1,34 0,08
142,48 46,82 9,67 80,54 0,46

22
37
0
31

40
25

0,00 0,31
0,00 0,29
19,62 26,34

96,12
47,38
920,49

0
0 0,44 0,04
0
0 0,25 0,35 0,04
0
90 658 7,31 0,48 24,31

2,98
1,62
34,62
90,00
-55,38
15,00

0,00
19,62

92,00
-65,66
26,00

0,31 19,29
0,29
8,18
11,50 129,53
0,00
11,50

383,00
-253,47
58,00

2713,00
-1792,51

14,9 23,57 62,27 0,97
6,76 4,12 12,39 0,18

7,84 5,49 25,48 0,43
8,58 11,52 38,71 0,96
119 117 473,5 4,5
1200
300
1800
-1081 -183,01 -1326,5

0 202 1,21 0,12 16,17
0
3 1,02 0,01 2,94
374
43,8
0,14
34,8

17
900
-12,5 89,66 -241,8

3,55 0,16
0,32 0,05
0,01
0
0,41 0,05

12
-4,69

1,4
-0,92

3,61
0,35
1,12
0,12

70
-45,69

Меню 10 день 1-4 класс дети с ограниченными возможностями 148-84
Белки, г
№

Наименование блюда

Выход, г

всего

Жиры, г

в т.ч. жив.

всего

в т.ч. раст.

Углеводы, г

Минеральные элементы (мг)

Витамины

ЭЦ, ккал
Ca

Mg

P

Fe

А,мг РЭ,мкг ТЭ,мг

В1,мг

С,мг

Завтрак
№460 (1996) Котлета рубленая из птицы с отрубями
№482 (1996) Капуста тушеная
№689 (1996) Пирожки слоеные с клюквой
№685 (2004) Чай с сахаром

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
пром.
Итого за 'Завтрак '
Обед
Суп картофельный с макаронными
№139 (1996) изделиями
Огурчик пикантный
ТТК
МР сб.тк.ч.3 Рыба, тушеная в томате с овощами и
екат.2018
морской капустой
№466 (1996) Рис припущенный с куркумой
Напиток вишневый
ТТК
Хлеб пшеничный витаминизированный
пром.
Хлеб ржаной
пром.
Итого за 'Обед '
Итого за день
пром.

Норма (Школы 7-10 лет СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

100
150
75
200/15
20
20

17,90
3,51
3,73
0,19
1,49
1,29
28,12

250
30/3

2,81
0,24

75/50
150
200
40
25

18,94
3,64
0,37
2,98
1,62
30,60
58,72
77,00
-18,28
16,00

0,00 4,92
0,00 5,35
3,67 13,49
0,00 0,04
0,00 0,16
0,00 0,24
3,67 24,20

3,48
5,35
0,02
0,05
0,16
0,24
9,28

13,00
14,89
30,05
13,66
9,64
6,55
87,79

176,53 64,21 24,26 51,99 0,93
0
0
128,43 91,97 31,39 62,76 1,26
0 76
250,87 1,17 0,32 3,37 0,07 2,3 3,9
53,26
0,4
0
0 0,04
0
0
48,06 3,92 2,74 12,74 0,22
0
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0 0,2
695,05 168,5 67,93 161,8 3,28 2,3 80,1

0,00
0,00

2,51
2,23

20,29
0,74

120,65
31,11

2,51
2,97

18,38 11,14
0,03 4,82
0,40 1,95
0,00 0,31
0,00 0,29
18,81 23,99
22,48 48,19
0,00
22,48

79,00
-30,81
30,00

14,9 23,57 62,27 0,97
6,76 4,12 12,39 0,18

335,00
-134,30
54,00

2350,00
1100
-843,45 -857,25

250
-67,97

1650
-1068

0,07 4,16
0,06 78,14
0
0
0
0
0,02
0
0,04
0
0,19 82,3

0 202 1,21 0,12 16,17
0
3 1,02 0,01 2,94

5,21
3,76 191,85 24,39 35,7 193,4 0,78 27 379
0,51 38,04 216,96
8,7 26,32 79,42 0,63 31 36,5
0,00 22,62 107,42 3,05
7,4 8,48 0,18 92 7,75
0,31 19,29
96,12 7,84 5,49 25,48 0,43
0
0
0,29
8,18
47,38 8,58 11,52 38,71 0,96
0 0,25
11,07 112,91 811,49 74,22 114,1 420,1 4,12 149 629
20,35 200,70 1506,55 242,8 182 582 7,4 152 709
0,00
20,35

2,34
2,57
0,03
0
0,22
0,28
5,44

12
-4,6 151,6

700
9,31

3,82
0,27
0
0,44
0,35
7,11
12,6
10
2,55

0,2 3,77
0,04 0,29
0,02 0,79
0,04
0
0,04
0
0,47 23,96
0,66 106,3
1,2
-0,54

60
46,26

Меню 10 день 5-11 класс дети с ограниченными возможностями 171-91
№

Наименование блюда

Белки, г
Выход,
в т.ч.
г
всего
жив.

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

Углеводы, г

ЭЦ,
ккал

Минеральные элементы (мг)

Ca

Mg

P

Витамины

Fe А,мгРЭ,мкгТЭ,мгВ1,мг С,мг

Завтрак
№460 (1996) Котлета рубленая из птицы с отрубями

100
17,90
180
4,22
75
3,73
200/15/7 0,25

0,00 4,92
0,00 6,42
3,67 13,49
0,00 0,05

3,48
6,42
0,02
0,06

13,00
17,87
30,05
13,85

176,53 64,21 24,26 51,99 0,93
0
0
154,12 110,4 37,67 75,31 1,51
0 91,2
250,87 1,17 0,32 3,37 0,07 2,3 3,9
55,73 2,86 0,73 1,34 0,08
0 0,14

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
пром.
Итого за 'Завтрак '
Обед
Суп картофельный с макаронными
№139 (1996) изделиями
Огурчик пикантный
ТТК
МР сб.тк.ч.3 Рыба, тушеная в томате с овощами и
екат.2018
морской капустой
№466 (1996) Рис припущенный с куркумой
Напиток вишневый
ТТК

20
20

0,00 0,16
0,00 0,24
3,67 25,27

0,16
0,24
10,36

9,64
6,55
90,96

48,06 3,92 2,74 12,74 0,22
0
0 0,22 0,02
0
37,90 6,86 9,21 30,97 0,76
0 0,2 0,28 0,04
0
723,21 189,4 74,93 175,7 3,57 2,3 95,4 5,97 0,2 99,05

2,51
3,95

2,51
2,98

20,29
0,98

120,65
41,48

100/50
180
200

25,06
4,37
0,37

24,51 13,08
0,03 5,78
0,40 1,95

5,21
0,62
0,00

3,76
45,65
22,62

233,85 30,37 44,67 253,2 0,96
260,35 10,45 31,58 95,31 0,76
107,42 3,05
7,4 8,48 0,18

Хлеб пшеничный витаминизированный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день

40
25

2,98
1,62
37,53
66,41

0,00 0,31
0,00 0,29
24,94 27,88
28,61 53,16

№482 (1996) Капуста тушеная
№689 (1996) Пирожки слоеные с клюквой
№686 (2004) Чай с лимоном
пром.

пром.
пром.

Норма (Школы 11 лет и старше СанПиН 2.4.5.2409-08)
Отклонение
Содержание, % от калорийности

250
40/4

1,49
1,29
28,88

2,81
0,31

90,00
-23,59
17,00

0,00
0,00

0,00
28,61

92,00
-38,84
30,00

14,9 23,57 62,27 0,97
9,02 5,49 16,52 0,24

0,31 19,29
96,12 7,84 5,49
0,29
8,18
47,38 8,58 11,52
11,92 120,77 907,25 84,19 129,7
22,28 211,72 1630,46 273,6 204,6
0,00
22,28

383,00
-171,28
53,00

2713,00
1200
-1082,54 -926,42

2,34 0,07 4,16
3,08 0,08 93,76
0,03
0
0
0,01
0 1,12

0 202 1,21 0,12 16,17
0
4 1,36 0,01 3,92
36 389 4,28 0,26
37 43,8 0,32 0,05
92 7,75
0 0,02

25,48
38,71
499,9
675,7

0,43
0
0
0,96
0 0,25
4,48 164 647
8,05 167 742

0,44
0,35
7,96
13,9

300
1800
-95,36 -1124,4

17
900
-8,95 166,7 -157,9

12
1,92

4,04
0,35
0,79

0,04
0
0,04
0
0,54 25,27
0,74 124,3
1,4
-0,66

70
54,31